По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Томатный кетчуп на зиму Балтимор

(0)

01.09.2020 08:27

11 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

1 порция

Неимоверно вкусный кетчуп, с максимально простым, но верно подобранным списком ингредиентов. Томатный кетчуп на зиму "Балтимор" подарит вашим блюдам яркий вкус. У плиты придется пробыть немножко дольше. Но, как итог, вы получите густой, насыщенный кетчуп. Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

помидоры помидоры

1 кг

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

соль соль

0.5 ч.л.

сахар сахар

1 ст.л.

паприка копченая паприка копченая

1 ч.л.

гвоздика гвоздика

3 шт

лист лавровый лист лавровый

1 шт

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

перец душистый молотый перец душистый молотый

0.5 ч.л.

перец острый красный перец острый красный

1 щепотка

уксус уксус

2 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Промываем спелые помидоры, снимаем кожицу и измельчаем блендером. Ставим на очень медленный огонь. Ждём закипания. Добавляем лаврушку и гвоздику. Томим с закрытой крышкой 15 минут.

Как снять кожицу с помидоров

Шаг 2:

Измельчаем репчатый лук, отправляем в томат. Добавляем соль,сахар. Томим с закрытой крышкой 15 минут.

Шаг 3:

Добавляем тертый чеснок, специи. Томим с закрытой крышкой 15 минут.

Шаг 4:

Теперь, с помощью блендера, измельчаем кетчуп до однородного состояния. Лаврушку можно убрать. Добавляем томатную пасту. Томим с закрытой крышкой 20 минут.

Шаг 5:

Важно! Уксус добавляем в самом конце готовки. И только в том случае, если кетчуп будет закатан в банки. Выключаем кетчуп. Даём постоять до полного остывания. Переливаем в стерилизованную посуду и закатываем.