Торт бисквитный со сметанным кремом и ягодами

Шаг 1:

Для приготовления бисквита берутся яйца, сахар и ванилин по желанию (в рецепте 5 яиц, но я готовила на 4 и уменьшила немного сахар и муку), тщательно перемешиваем все вилкой.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Далее все взбиваем миксером в течение 5-8 минут для получения пышной белой массы.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 3:

Яичная масса увеличилась примерно в два раза.

Шаг 4:

Стакан муки нужно просеять и аккуратно порциями ввести в пышную массу.

Шаг 5:

Плавно перемешивайте деревянной или силиконовой лопаткой, двигаясь в одну сторону, чтобы сохранить воздушность.

Шаг 6:

Дно формы смажьте сливочным маслом, бортики не нужно, чтобы бисквит хорошо рос.

Шаг 7:

Сверху нужно немного присыпать мукой.

Шаг 8:

Выкладываем в форму тесто и отправляем в духовку на 25-40 минут при 180 градусах. По окончании проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой.

Шаг 9:

Готовый бисквит должен полностью остыть в форме, потом его извлекаем. Я готовила вечером, а на ночь убирала в пакете в холодильник, так он становится более влажным, но можно и одним днем все готовить.

Шаг 10:

Я разрезала его на две части, можно при желании и на три части.

Шаг 11:

Для пропитки я взяла перетертые с сахаром ягоды йошты (это гибрид черной смородины с крыжовником, очень похож по вкусу на черную смородину) и прогрела на водяной бане для полного растворения сахара, а потом протерла через сито и добавила туда немного кипяченой воды.

Шаг 12:

Хорошо пропитываем ягодным сиропом коржи.

Шаг 13:

Сметану взбиваем с сахаром или сахарной пудрой по вкусу (я добавила 3 столовые ложки, но нужно пробовать, как вы любите), от жирности будет зависеть густота крема (я делала даже с 15%-ной). При взбивании сметана сразу кажется жидкой, но потом будет пышнее и на торте в холодильнике еще застынет.

Шаг 14:

Хорошо перемазываем коржи кремом

Шаг 15:

Ягоды для украшения я использовала замороженные, но сейчас сезон и большой выбор ягод, фруктов, поэтому - на ваш вкус и усмотрение

Шаг 16:

Торт я промазала со всех сторон сметанным кремом и украсила ягодами йошты. Можно также присыпать шоколадом, но у меня его не было. Летний бисквитный торт со сметаной и ягодами готов!

Нямкин в 👉 Телеграм

У yuli4ka есть еще 14 рецептов. Посмотрите так же: Розовые пельмени из куриного фарша на заварном тесте в пельменнице.

Написать комментарий (0)