Торт Пьяная вишня шоколадный

(1)

03.12.2018 21:12

4 тыс

Нравится?

1 д

12 порций

Шоколадный торт «Пьяная вишня» - один из любимых тортиков в нашей семье. Обычно мама готовит его на главные семейные торжества. Тортик получается очень шоколадным. Порадуйте родных и близких этим кулинарным шедевром. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

яйца куриные яйца куриные

9 шт

сахар сахар

200 г

мука мука

130 г

какао какао

80 г

разрыхлитель разрыхлитель

0.5 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

300 г

молоко сгущенное молоко сгущенное

400 г

вишня вишня

2.5 стакан

коньяк коньяк

0.5 стакан

шоколад горький шоколад горький

100 г

сливки сливки

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вишню без косточек заливаем коньяком, добавляем 2 ст.л. сахара. Оставляем на сутки при комнатной температуре.

Сколько и как хранить суп: в холодильнике, при комнатной температуре, в термосе

Шаг 2:

Взбиваем белки с 90 г. сахара. В отдельной миске взбиваем желтки с 90 г. сахара, добавляем половину взбитых желтков перемешиваем.

Шаг 3:

Добавляем муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем остальные белки.

Шаг 4:

Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах 1 час.

Шаг 5:

Срезаем с бисквита верхний слой. Ложкой выбираем серединку у бисквита, чтобы образовались бортики.

Шаг 6:

Масло взбиваем со сгущёнкой. Добавляем мякоть бисквита и вишню. Выкладываем начинку в бисквит и накрываем крышкой. Поливаем глазурью из 100 г. шоколада, 2 ст.л. сливок, 50 г. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, сваренных на огне. Убираем в холодильник на 3 часа.