По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Торт с медовыми коржами и сливочным кремом

(1)

01.09.2020 16:30

1 тыс

Торт с медовыми коржами и сливочным кремом

Нравится?

1 ч

4 порции

Предлагаю Вам приготовить вкуснейший Торт с медовыми коржами и сливочным кремом . Это очень вкусный, в меру сладкий, очень нежный тортик. Я его приготовила в форме круга, но его делают в форме цифры. Украшать по желанию. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

мука мука

400 г

сахар сахар

150 г

сода сода

5 г

масло сливочное масло сливочное

60 г

мед мед

70 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

Крем

сливки 33-35% сливки 33-35%

500 мл

пудра сахарная пудра сахарная

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 2:

Взбиваем яйца.

Шаг 3:

В посуду с толстым дном добавляем сахар, мед и масло сливочное. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 4:

Помешиваем до растворения всех ингредиентов.

Шаг 5:

Убираем с огня и добавим взбитые яйца. Перемешаем.

Шаг 6:

Теперь добавим соду. Масса должна увеличиться в размере.

Шаг 7:

Постепенно вводим муку. Больше чем написано, не добавляйте муки, забьёте тесто.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 8:

Замесим эластичное тесто.

Шаг 9:

Убираем тесто в пакет. Убираем его в холодильник на 30 минут.

Шаг 10:

Делим тесто на 4 части.

Шаг 11:

Раскатываем тесто.

Шаг 12:

Вырезаем нужную форму и протыкаем вилкой в некоторых местах.

Шаг 13:

На пергаментную бумагу (маслом смазывать не надо) выкладываем корж и отправляем его в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 6 минут.

Шаг 14:

Корж готов. Теперь делаем крем.

Шаг 15:

В чистую сухую посуду выливаем сливки и добавляем в них сахарную пудру. Начинаем взбивать на минимальной скорости, постепенно её увеличивая. Взбиваем до тех пор, пока крем не будет держать форму (примерно 5 минут).