Трайфлы в стаканчиках с мандаринами и заварным кремом
418 Фото блюда
4
Нравится?
Нина Сергеева
Какой праздник обходится без сладкого десерта? Наверное, такого праздника нет. К новогоднему столу я предлагаю сделать "трайфлы" в стаканчиках с мандаринами и заварным кремом. Этот чудесный десерт сладкий, ароматный и очень вкусный. Готовится он на основе мандаринового слоя, бисквита и заварного крема. "Трайфлы" хороши тем, что это порционное блюдо. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
Тесто
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
сахар
сахар
130
г
мука пшеничная
мука пшеничная
80
г
Заварной крем
мандарины
мандарины
1
шт
молоко
молоко
200
мл
сахар
сахар
2
ст.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
1
ст.л.
масло сливочное
масло сливочное
50
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
посыпка кондитерская
посыпка кондитерская
1
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Трайфлы готовятся с добавлением различной выпечки. Я предлагаю сделать трайфлы с бисквитом. А чтобы бисквит получился воздушным нужно яичные белки хорошо взбить. Белки взбиваются примерно 2-3 минуты. Включить духовку, прогреть ее до 200 градусов.
Шаг 2:
Желтки нужно хорошо взбить, а затем к ним добавить сахар. Взбивать 2 минуты.
Шаг 3:
В яичную массу лопаткой выложить белки. Я советую вводить белки небольшими порциями, чтобы они хорошо соединились с остальными ингредиентами.
Шаг 4:
Ввести в тесто просеянную муку. Размешать лопаткой в направлении снизу вверх. Нужно мешать до тех пор, пока не уберутся все комочки.
Шаг 5:
Силиконовые формочки для кексов наполнить тестом. Отправить в духовку и готовить 20-25 минут, остудить кексы.
Шаг 6:
Теперь приготовим заварной крем. Взять для варки крема ковш, разбить в него сырое яйцо, добавить сахарный песок.
Шаг 7:
В массу насыпать пшеничную муку, налить молоко. Положить сразу кусочек сливочного масла. Поставить на медленный огонь, нужно часто мешать.
Шаг 8:
Варится заварной крем на плите примерно 5 минут. Крем нужно остудить.
Шаг 9:
Бисквитные кексы порезать маленькими кубиками с помощью ножа.
Шаг 10:
Мандарины очистить от шкурки. Порезать небольшими кусочками.
Шаг 11:
Для формирования трайфлов понадобятся глубокие красивые стаканы. На дно положить мандарины. Они придадут десерту сочность.
Шаг 12:
На мандарины выдавить слой из заварного крема с помощью кондитерского мешка.
Шаг 13:
Сделать слой из бисквитных кубиков, слегка утрамбовать. При желании можно использовать песочное печенье.
Шаг 14:
Сделать слой из заварного крема, потом снова высыпать бисквитные кусочки. С помощью кондитерского мешка сделать узоры.
Шаг 15:
Трайфлы украсить шоколадными бусинками. При желании можно украшать на свой вкус. Десерт следует остудить в холодильнике. И можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!
С новым годом!
У nina есть еще 1285
рецептов.
Посмотрите так же: Кешкек из перловки и мяса с жареным луком по-турецки, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)