По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тыквенная галета со штрейзелем по-итальянски

(0)

01.09.2022 17:05

875

Тыквенная галета со штрейзелем по-итальянски

Нравится?

55 мин

4 порции

Всем привет! Поделюсь превосходным рецептом выпечки простого приготовления. Галета - это открытый пирог из тончайшего теста. Начинка может быть самой разнообразной. Расскажу как сделать тыквенную галету со штрейзелем по-итальянски. Невероятно ароматная за счёт корицы и вкусная галета придется многим по душе. Яркого вкуса тыквы не ощущается, тесто тонкое и хрустящее. Всем советую попробовать! Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Для теста

мука пшеничная мука пшеничная

125 г

соль соль

1 щепотка

разрыхлитель разрыхлитель

0.5 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

вода горячая вода горячая

50 мл

масло растительное масло растительное

25 мл

Для начинки

тыква тыква

200 г

сахар сахар

2 ст.л.

Для штрейзеля

масло сливочное масло сливочное

10 г

корица молотая корица молотая

0.5 ч.л.

сахар сахар

1 ст.л.

мука мука

1 ст.л.

соль соль

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала подготовим тесто. В просеянную муку засыпаем разрыхлитель, соль и сахар. Размешиваем сухие ингредиенты.

Что добавить вместо разрыхлителя в тесто

Шаг 2:

Вливаем растительное масло и горячую воду. Вымешиваем тесто до однородности.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Заворачиваем в пакетик шар теста и даём ему отдохнуть 20 минут при комнатной температуре.

Шаг 4:

Тыкву очищаем от кожуры, взвешиваем нужное нам количество и режем тонкими слайсами.

Шаг 5:

Готовим штрейзель. Соединяем соль, сахарный песок, сливочное масло, муку, корицу молотую и делаем руками крошку.

Шаг 6:

Отдохнувшее тесто раскатываем прям на пергаменте или коврике для выпечки в тонкий круг.

Шаг 7:

По центру в круг укладываем слайсы тыквы один на один, чтоб не было зазоров. Края теста оставляем свободными, как на фото.

Шаг 8:

Присыпаем слайсы тыквы сахарным песком. Можно положить сахара больше или меньше в зависимости от сладости тыквы. При желании добавьте щепотку мускатного ореха в начинку.