По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса

+ Избранные (+0)
07 Декабря 2020 13:55 535 0

Фото блюда

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса
8
Нравится?
8 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Пышный, красивый, полезный тыквенный кекс с цукатами из ананаса не оставит Вас равнодушными. Тыквенное пюре придает готовой выпечке яркий желтый цвет. Приготовить такой кекс под силу любой хозяйке, да и по цене такая выпечка обходится очень дешево. А самое главное, что без проблем можно накормить всех домашних такой полезной тыквой. В кексе она не чувствуется, только присутствует ненавязчивый аромат этого плода. Советую Вам обязательно приготовить такой кекс.

Аватар пользователя 8671
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
Основные
тыква тыква
300 г
сахар сахар
250 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
разрыхлитель разрыхлитель
10 г
ванилин ванилин
1 упаковка
мука мука
2 стакан
цукаты цукаты
для украшения
соль соль
1 щепотка
масло растительное масло растительное
1 капля
вода вода
50 г
Для заливки
сахар сахар
50 г
желтки яичные желтки яичные
1 шт
сметана сметана
70 г

Как приготовить "Тыквенный кекс с цукатами из ананаса"

1

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 1
Сначала нужно подготовить тыкву. Очистить ее от кожуры и семян и нарезать произвольными кусочками. Отварить тыкву до мягкости.

2

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 2
Для этого положить кусочки тыквы в кастрюлю, добавить воды и тушить под крышкой 20 минут на маленьком огне до готовности. Как только тыква станет мягкой, слить лишнюю жидкость, и взбить блендером до пюреобразного состояния. Остудить.

3

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 3
В миску разбить яйца и добавить сахар.

4

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 4
Взбить миксером на высокой скорости до однородной пышной массы.

5

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 5
Во взбитую массу добавить тыквенное пюре. Аккуратно взбить массу миксером на низкой скорости. Добавить соль, ванилин, разрыхлитель и муку. Все хорошо взбить в однородную массу.

6

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 6
Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.

7

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 7
Подготовленное тесто вылить в прямоугольную форму для кексов, смазанную растительным маслом.

8

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 8
В миске смешать желток, сахар и сметану. Все хорошо растереть.

9

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 9
Выложить крем сверху теста.

10

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 10
Посыпать кекс цукатами из ананаса. Выпекать 60 минут при температуре 160 градусов. Готовность проверить с помощью деревянной палочки.

11

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 11
Часть цукатов опустится в тесто, часть останется наверху. Готовому кексу дать остыть в форме, после чего выложить на деревянную доску и нарезать ломтиками.

12

Тыквенный кекс с цукатами из ананаса - фото шаг 12
Дети, самые строгие дегустаторы, оценили такой кекс на 10 баллов из них 10. Такую выпечку подавать к столу с кружкой ароматного чая или кофе. Приятного аппетита, друзья!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 67 рецептов. Вот один их моих последних: Греческий салат в домашних условиях из овощей и творожного сыра фетаки.