Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке
Фото блюда
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/d4da1d1c8e7.jpg)
Нравится?
Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке это очень интересный десерт. Это пирожное называется "умным", потому что в процессе выпекания, оно само распределяется по слоям, образуя начинку внутри. Пирожное ароматное и нежно , оно вкусное и в тёплом, и в холодном виде. Рекомендую готовить большую порцию, как в моём рецепте, но если вам нужно меньше, просто разделите количество ингредиентов на два. Только тогда для возьмите меньшую форму для выпекания. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
12
+
яйца куриные
яйца куриные
8
шт
соль
соль
2
щепотка
песок сахарный
песок сахарный
2
стакан
вода
вода
2
стакан
молоко
молоко
3
стакан
масло сливочное
масло сливочное
250
г
мука
мука
300
г
ванилин
ванилин
1
г
пудра сахарная
пудра сахарная
для украшения
Пошаговое приготовление
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 1 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4e9f3e14dc.jpg)
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 2 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ea82aee7d.jpg)
Шаг 2:
Обязательно возьмите сухие чашки. Куриные яйца лучше взять хорошо охлажденные! Добавьте соль. Взбивайте белки миксером.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 3 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ea99b0fc3.jpg)
Шаг 3:
Взбивайте до устойчивой пены.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 4 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4eab6b4e71.jpg)
Шаг 4:
В желтки добавьте сахарный песок. Влейте воду.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 5 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4eb03b8114.jpg)
Шаг 5:
Взбивайте до устойчивой пены. Добавьте в чашку со взбитыми желтками слегка тёплое молоко.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 6 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ec400e5af.jpg)
Шаг 6:
Растопите сливочное масло и немного остудите.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 7 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ec4e3368e.jpg)
Шаг 7:
Влейте масло в чашку к желткам.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 8 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ec71bd3ef.jpg)
Шаг 8:
Хорошо перемешайте.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 9 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ec7ec33a3.jpg)
Шаг 9:
Добавьте муку и ванилин. Снова хорошо перемешайте получившееся тесто.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 10 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ec9b12ddd.jpg)
Шаг 10:
Аккуратно введите в тесто взбитые белки. Снова хорошо перемешайте тесто. Оно должно получиться очень нежное и воздушное.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 11 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ecd180451.jpg)
Шаг 11:
Противень застелите пергаментом, влейте тесто. Поставьте противень с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте пирожное примерно 40 минут. Духовку во время выпечки не открывайте! Затем выключите духовку и оставьте пирожное дойти, мину на 15-20.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 12 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ece5160b8.jpg)
Шаг 12:
Умное пирожное отово.
![Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 13 Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/65/d4ed7e9159b.jpg)
Шаг 13:
Остывшее пирожное посыпьте сахарной пудрой. Подавайте порционно. Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 711
рецептов.
Посмотрите так же: Лёгкий салат из редиски с вареными яйцами, помидорами и зелёным луком.
![](/images/comment-o.png)