По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке

(0)

21.02.2024 21:20

194

Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке

Нравится?

1 ч 20 мин

12 порций

Умное пирожное на молоке и сливочном масле в духовке это очень интересный десерт. Это пирожное называется "умным", потому что в процессе выпекания, оно само распределяется по слоям, образуя начинку внутри. Пирожное ароматное и нежно , оно вкусное и в тёплом, и в холодном виде. Рекомендую готовить большую порцию, как в моём рецепте, но если вам нужно меньше, просто разделите количество ингредиентов на два. Только тогда для возьмите меньшую форму для выпекания. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

яйца куриные яйца куриные

8 шт

соль соль

2 щепотка

песок сахарный песок сахарный

2 стакан

вода вода

2 стакан

молоко молоко

3 стакан

масло сливочное масло сливочное

250 г

мука мука

300 г

ванилин ванилин

1 г

пудра сахарная пудра сахарная

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отделите желтки от белков.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Обязательно возьмите сухие чашки. Куриные яйца лучше взять хорошо охлажденные! Добавьте соль. Взбивайте белки миксером.

Белки не взбиваются: что делать

Шаг 3:

Взбивайте до устойчивой пены.

Шаг 4:

В желтки добавьте сахарный песок. Влейте воду.

Шаг 5:

Взбивайте до устойчивой пены. Добавьте в чашку со взбитыми желтками слегка тёплое молоко.

Шаг 6:

Растопите сливочное масло и немного остудите.

Шаг 7:

Влейте масло в чашку к желткам.

Шаг 8:

Хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Добавьте муку и ванилин. Снова хорошо перемешайте получившееся тесто.

Шаг 10:

Аккуратно введите в тесто взбитые белки. Снова хорошо перемешайте тесто. Оно должно получиться очень нежное и воздушное.

Шаг 11:

Противень застелите пергаментом, влейте тесто. Поставьте противень с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте пирожное примерно 40 минут. Духовку во время выпечки не открывайте! Затем выключите духовку и оставьте пирожное дойти, мину на 15-20.