По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Венгерский пирог с айвой

(1)
13.11.2019 15:36 1 тыс 0

Фото блюда

Венгерский пирог с айвой
0
Нравится?
1 ч 20 мин
8 порций

Венгерский пирог с айвой чем-то похож на тортик: нежный, рассыпчатый, с нежной белковой шапочкой, которая напоминает белковое суфле. Пирог получается очень вкусный и невероятно ароматный - запах айвы стоит на всю квартиру. Рецепт из категории: Венгерская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
айва айва
2 шт
мука мука
250 г
маргарин сливочный маргарин сливочный
120 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
ванилин ванилин
1 г
соль соль
щепотка

Пошаговое приготовление

Венгерский пирог с айвой - фото шаг 1

Шаг 1:

Первым делом, отделяем белки от желтков.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 3

Шаг 3:

Желтки взбиваем с половиной сахара и добавляем ванилин.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 4

Шаг 4:

В муку добавляем маргарин порезанный кусочками и взбитые желтки. Месим песочное тесто.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 5

Шаг 5:

Получается эластичное, рассыпчатое тесто.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 6

Шаг 6:

Форму смазываем растительным маслом, посыпаем манной крупой. Тесто равномерно распределяем по форме, делая бортики. Вилкой делаем проколы и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 7

Шаг 7:

Пока корж печется, натираем айву на крупной терке.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 8

Шаг 8:

Белки взбиваем с оставшимся сахаром в устойчивые пики.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 9

Шаг 9:

Вынимаем готовый корж.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 10

Шаг 10:

Выкладываем айву.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 11

Шаг 11:

Сверху выкладываем белок. Ставим опять в духовку, снижаем температуру до 180 градусов на 25-35 минут.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 12

Шаг 12:

Если есть время, то оставьте пирог остывать в духовке.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 13

Шаг 13:

Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
Венгерский пирог с айвой - фото шаг 14

Шаг 14:

Подаем с чашечкой чая. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Плов из индейки со свиным салом в утятнице, который приготовил автор.