По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из мясного фарша с кабачками на сковороде

(0)

15.10.2024 18:20

213

Котлеты из мясного фарша с кабачками на сковороде

Нравится?

1 ч

10 порций

В котлеты из мясного фарша обычно добавляют натертую сырую картошку или замоченный в молоке белый хлеб. А в сезон кабачков можно приготовить котлеты из мясного фарша с кабачками на сковороде. У кабачков нейтральный вкус, в котлетах совсем не чувствуется, зато они получаются сочными, мягкими. А чтобы готовить такие котлеты в течение всего года, заготовьте кабачок сейчас. Для этого натрите кабачок на крупной терке, отожмите с него сок и заморозьте небольшими порциями. Фарш для котлет можно взять любой по вашему вкусу. Котлеты можно приготовить не только на сковороде на плите, но и запечь в духовке. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

фарш говяжий фарш говяжий

750 г

кабачки кабачки

250 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

3 щепотка

мука мука

3 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом очистите кабачок от кожуры и внутренней мякоти с семенам. Натрите кабачок на крупной терке и оставьте на 10-15 минут, чтобы дал сок.

Шаг 2:

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

В глубокую миску положите мясной фарш.

Шаг 4:

Разбейте в миску яйцо, положите нарезанный лук, отжатый от сока кабачок, соль, перец черный молотый.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 5:

Тщательно перемешайте все продукты.

Шаг 6:

Сформуйте из фарша котлеты. Часть котлет я отправлю в морозильную камеру.

Шаг 7:

Котлеты для жарки запанируйте в муке со всех сторон и положите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте котлеты на среднем огне.

Шаг 8:

Когда нижняя сторона котлет поджарится переверните на вторую сторону. Во время приготовления из котлет выделится много кабачкового и мясного сока. Котлеты как бы тушатся в собственном соку.