По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Вяленая говядина

+ Избранные (+0)
21 Марта 2019 13:50 356 0

Фото блюда

Вяленая говядина
2
Нравится?
10 порции
14д

Описание

Сложность: средняя

Добрый день! Предлагаю Вам приготовить вяленую говядину. Процесс приготовления мяса длительный, но это просто ожидание. Конкретно на приготовление вяленой говядины понадобиться всего 15 - 20 минут.

Аватар пользователя nadin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
говядина говядина
500 г
соль соль
500 г
перец красный жгучий перец красный жгучий
1 ст.л.
кардамон молотый кардамон молотый
1 ч.л.
орех мускатный молотый орех мускатный молотый
1 ч.л.

Как приготовить "Вяленая говядина"

1

Вяленая говядина - фото шаг 1
Выберите хороший кусок говяжьей мякоти.

3

Вяленая говядина - фото шаг 3
В кастрюльку насыпьте часть соли и выложите мясо.

4

Вяленая говядина - фото шаг 4
Засыпьте мясо остальной солью. Закройте кастрюльку крышкой. Уберите кастрюлю в прохладное место на неделю.

5

Вяленая говядина - фото шаг 5
Через неделю соль станет мокрой.

6

Вяленая говядина - фото шаг 6
С мяса уберите соль и ополосните его.

7

Вяленая говядина - фото шаг 7
В тарелку насыпьте пряности.

8

Вяленая говядина - фото шаг 8
Смешайте пряности и натрите ими мясо.

9

Вяленая говядина - фото шаг 9
Обвяжите мясо ниткой и подвесьте в проветриваемом помещении. Вялится мясо будет не меньше недели.

10

Вяленая говядина - фото шаг 10
Через неделю кусок мяса станет жестким и легким.

11

Вяленая говядина - фото шаг 11
Нарежьте мясо тонкими ломтиками.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 619 рецептов. Вот один их моих последних: Салат из пекинской капусты с колбасой и помидорами.