Вяленая говядина

1

Выберите хороший кусок говяжьей мякоти.

2

С мяса срежьте жир и пленки.

Суп получился очень жирный: что делать, как убрать жир

3

В кастрюльку насыпьте часть соли и выложите мясо.

4

Засыпьте мясо остальной солью. Закройте кастрюльку крышкой. Уберите кастрюлю в прохладное место на неделю.

Как стерилизовать банки и крышки для консервации: в микроволновке и в кастрюле

5

Через неделю соль станет мокрой.

6

С мяса уберите соль и ополосните его.

7

В тарелку насыпьте пряности.

8

Смешайте пряности и натрите ими мясо.

9

Обвяжите мясо ниткой и подвесьте в проветриваемом помещении. Вялится мясо будет не меньше недели.

10

Через неделю кусок мяса станет жестким и легким.

11

Нарежьте мясо тонкими ломтиками.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1330 рецептов. Вот один их моих последних: Быстрое ванильное печенье на маргарине в духовке.

Написать комментарий (0)