По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Яблочный конфитюр с корицей на зиму

(1)

05.11.2020 09:00

3 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

5 порций

Конфитюр - густое, нежное и сладкое лакомство, похожее на джем или повидло. Предлагаю приготовить яблочный конфитюр с корицей на зиму. Такой конфитюр можно использовать как начинку для сладкой выпечки или просто намазать на кусочек хлеба и съесть с чаем или кофе. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

яблоки яблоки

1.5 кг

сахар сахар

1 кг

корица молотая корица молотая

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Яблоки моем, очищаем от кожицы и нарезаем дольками произвольной формы, вырезая сердцевину. Из 1,5 кг яблок должен получиться 1 кг. очищенных долек. Если получилось больше или меньше, то сахара нужно взять соответственно больше или меньше.

Едем в отпуск: список того, что нужно взять с собой в дорогу

Шаг 2:

Прокручиваем яблочные дольки через мясорубку и в полученное яблочное пюре насыпаем сахар. Перемешиваем и оставляем минут на 10 -15,чтобы яблоки пустили сок.

Шаг 3:

Ставим пюре на плиту и на среднем огне доводим до кипения.

Шаг 4:

Когда пюре закипит, уменьшаем огонь до минимального и варим, иногда аккуратно перемешивая и снимая пену. Масса должна увариться вдвое, на это уходит от 30 до 60 минут.

Шаг 5:

Когда масса станет достаточно густой, добавляем в неё корицу и осторожно перемешиваем.

Шаг 6:

Горячий конфитюр раскладываем по простерилизованным баночкам и закрываем крышками, которые нужно заранее прокипятить. Переворачиваем банки вверх дном ненадолго, минут на 5, чтобы проверить герметичность, затем ставим крышками вверх и оставляем остывать.