По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кабачки в сырном кляре на сковороде

(0)

22.06.2024 10:55

2 тыс

Нравится?

30 мин

6 порций

Предлагаю вам рецепт - это кабачки в сырном кляре на сковороде. Готовится это блюдо достаточно просто и быстро, а получаются кабачки сочными, мягкими, с хрустящей корочкой и тонким сырным вкусом. Для приготовления этого блюда лучше взять молодые кабачки, с маленькими семенами, по желанию кабачки можно заменить цукини, сыр подойдёт любой твёрдый, который вам больше нравится. Эти аппетитные кабачки можно подать и как гарнир к мясным блюдам, и есть их как самостоятельное блюдо, на перекус, они остаются вкусными даже в холодном виде. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

кабачки кабачки

1 шт

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сыр сыр

100 г

паприка паприка

0.5 ч.л.

зелень сушеная зелень сушеная

1 ч.л.

соль соль

5 г

мука мука

1 стакан

перец черный молотый перец черный молотый

5 г

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кабачки моем, по желанию можно очистить их от кожицы. Нарезаем кружочками толщиной примерно 5-7 мм. У меня был один достаточно крупный кабачок, но если у вас кабачки небольшие, возьмите две штуки. По желанию можно нарезать кабачки вдоль, на пластинки.

Можно ли замораживать кабачки на зиму

Шаг 2:

Каждый кружочек (пластинку) слегка солим и перчим с двух сторон.

Шаг 3:

Натираем сыр на мелкой тёрке.

7 рецептов домашнего сыра из молока: из прокисшего, сырого, с ферментом и яйцами

Шаг 4:

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем в них сушёную зелень (я использовала смесь итальянских трав), паприку, чёрный молотый перец по вкусу и немного соли. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты смешались.

Шаг 5:

В яично-сырную смесь добавляем натёртый сыр и ещё раз перемешиваем. Если кляр получается слишком густой, добавьте в него ещё одно яйцо.

Шаг 6:

На большую плоскую тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней кабачки с обеих сторон.

Шаг 7:

Затем кладём кабачки в сырный кляр и обваливаем с обеих сторон.

Шаг 8:

В сковородке на сильном огне разогреваем растительное масло и в горячее масло выкладываем кабачки. Уменьшаем огонь до среднего, накрываем сковородку крышкой и жарим кабачки примерно 3-4 минуты, до образования золотистой корочки снизу.