По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Яхния с говяжьим фаршем

(3)

23.02.2018 22:41

1 тыс

Нравится?

1 ч

5 порций

Яхния — это тушеное мясо с овощами, в густом соусе. От него просто невозможно оторваться, настолько оно вкусное. Яхния отлично подойдет, в качестве второго полноценного блюда. Рецепт из категории: Болгарская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

фарш говяжий фарш говяжий

400 г

баклажаны баклажаны

1 шт

цукини цукини

1 шт

перец болгарский красный перец болгарский красный

2 шт

лук белый лук белый

1 шт

чеснок чеснок

1 головка

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

семена кориандра семена кориандра

1 щепотка

тмин тмин

1 щепотка

перец черный горошком перец черный горошком

по вкусу

тимьян тимьян

1 горсть

перец кайенский перец кайенский

1 щепотка

базилик сушеный базилик сушеный

1 щепотка

сахар сахар

по вкусу

петрушка рубленая петрушка рубленая

1 горсть

кинза свежая кинза свежая

1 горсть

помидоры помидоры

2 шт

вино белое сухое вино белое сухое

1 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны и цукини порежем кружочками, выложим на противень, сбрызнем оливковым маслом и поставим в духовку. Также можно обжарить на сковороде.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 2:

Овощи крупно порежем. Разогреваем кастрюлю с толстым дном и обжариваем овощи, в течение 3-5 минут.

Шаг 3:

К овощам добавляем фарш. Специи растираем в порошок – тимьян, базилик и перец кайенский. С помидор снимаем кожицу и нарезаем кубиком. Нарезаем 2 зубчика чеснока, остальные оставляем в кожуре, только тщательно их помоем.

Шаг 4:

Добавляем специи и соль. Вливаем вино и добавляем помидоры. Далее добавляем весь чеснок и щепотку сахара. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на слабом огне, около 10 минут.