По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Яхния с говяжьим фаршем

+ Избранные (+3)
23 Февраля 2018 22:41 453 0

Фото блюда

Яхния с говяжьим фаршем
34
Нравится?
5 порции

Описание

Сложность: средняя

Яхния — это тушеное мясо с овощами, в густом соусе. От него просто невозможно оторваться, настолько оно вкусное. Яхния отлично подойдет, в качестве второго полноценного блюда.

Аватар пользователя yuliya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
5 +
фарш говяжий фарш говяжий
400 г
баклажаны баклажаны
1 шт
цукини цукини
1 шт
перец болгарский красный перец болгарский красный
2 шт
лук белый лук белый
1 шт
чеснок чеснок
1 головка
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
по вкусу
семена кориандра семена кориандра
1 щепотка
тмин тмин
1 щепотка
перец черный горошком перец черный горошком
по вкусу
тимьян тимьян
1 горсть
перец кайенский перец кайенский
1 щепотка
базилик сушеный базилик сушеный
1 щепотка
сахар сахар
по вкусу
петрушка рубленая петрушка рубленая
1 горсть
кинза свежая кинза свежая
1 горсть
помидоры помидоры
2 шт
вино белое сухое вино белое сухое
1 стакан

Как приготовить "Яхния с говяжьим фаршем"

1

Яхния с говяжьим фаршем  - фото шаг 1
Баклажаны и цукини порежем кружочками, выложим на противень, сбрызнем оливковым маслом и поставим в духовку. Также можно обжарить на сковороде.

2

Яхния с говяжьим фаршем  - фото шаг 2
Овощи крупно порежем. Разогреваем кастрюлю с толстым дном и обжариваем овощи, в течение 3-5 минут.

3

Яхния с говяжьим фаршем  - фото шаг 3
К овощам добавляем фарш. Специи растираем в порошок – тимьян, базилик и перец кайенский. С помидор снимаем кожицу и нарезаем кубиком. Нарезаем 2 зубчика чеснока, остальные оставляем в кожуре, только тщательно их помоем.

4

Яхния с говяжьим фаршем  - фото шаг 4
Добавляем специи и соль. Вливаем вино и добавляем помидоры. Далее добавляем весь чеснок и щепотку сахара. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим на слабом огне, около 10 минут.

5

Яхния с говяжьим фаршем  - фото шаг 5
На овощи выкладываем баклажаны и цукини и тушим еще 20 минут.

6

Яхния с говяжьим фаршем  - фото шаг 6
Зелень нашинкуем и добавим в кастрюлю. Перемешаем и через 5 минут снимаем с плиты.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 613 рецептов. Вот один их моих последних: Свиные стейки в медово-горчичном маринаде.