По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами

+ Избранные (+0)
01 Ноября 2019 14:30 392 0

Фото блюда

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами
2
Нравится?
2 порции
30м

Описание

Сложность: средняя

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами – это замечательный вариант для вкусного, легкого, но и одновременно достаточно сытного завтрака. Если вы любите блюда с баклажанами, то вы оцените такие рулетики по достоинству. Наполнение рулетов можно дополнить своими любимыми овощами.

Аватар пользователя olesik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
яйца куриные яйца куриные
4 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
баклажаны баклажаны
1 шт
помидоры помидоры
1 шт
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Яичные рулеты с баклажанами и помидорами"

1

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами - фото шаг 1
Подготовим продукты. Овощи промоем. Лук и баклажаны почистим.

2

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами - фото шаг 2
На разогретом масле обжариваем до мягкости лук, добавляем к нему баклажаны и обжариваем все вместе минут 10-ть. Солим начинку по вкусу.

3

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами - фото шаг 3
Добавляем к овощам перетертые через терку помидоры. Помидоры можно заменить на 1-2 ч.л. томатной пасты. Перемешиваем, тушим все вместе минут пять.

4

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами - фото шаг 4
Перемешиваем начинку, солим по вкусу, тушим все вместе минут пять.

5

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами - фото шаг 5
Яйца просто перемешиваем, их тоже можно немного посолить.

6

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами - фото шаг 6
На небольшом количестве разогретого растительного масла выпекаем четыре тонких яичных блинчика. Обжаривать можно с одной стороны, они быстро пропекаются.

7

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами - фото шаг 7
Выкладываем на край блинчиков овощную начинку.

8

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами - фото шаг 8
Сворачиваем из блинчиков рулеты.

9

Яичные рулеты с баклажанами и помидорами - фото шаг 9
Вкусный завтрак готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1428 рецептов. Вот один их моих последних: Джем из мандаринов с яблоками в домашних условиях.