Японский молочный хлеб Хоккайдо
1 тыс Фото блюда
2
Нравится?
KIRA75
Предлагаю приготовить японский молочный хлеб Хоккайдо. Хлеб получается очень мягкий, воздушный, с приятным сливочным ароматом. Такой хлеб абсолютно не крошится и долго не черствеет. Этот молочный хлеб самый легкий, пушистый и нежный. Благодаря завариванию муки и особому формированию, хлеб получается слоистый. Рецепт из категории: Японская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
Для хлебной заварки
кипяток
кипяток
200
мл
мука
мука
40
г
Для теста
мука
мука
600
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
молоко тёплое
молоко тёплое
200
мл
соль
соль
1
ч.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
дрожжи сухие
дрожжи сухие
10
г
масло сливочное
масло сливочное
50
г
Для смазывания
молоко
молоко
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для хлебной заварки нужно муку заварить в кипятке.
Шаг 2:
В миску где будете замешивать тесто налейте теплое молоко.
Шаг 3:
Добавьте соль, сахар и разбейте яйцо. Хорошо все размешайте. Сюда же добавьте хлебную заварку.
Шаг 4:
Добавьте сливочное масло комнатной температуры.
Шаг 5:
Добавьте муку и дрожжи. Как применять дрожжи, смотрите инструкцию на упаковке.
Шаг 6:
Замесите мягкое, приятное тесто. Миску смажьте маслом и положите в нее тесто.
Шаг 7:
Тесто накройте и оставьте на 1 час в теплом месте.
Шаг 8:
Готовое тесто разделите на 8 равных частей. Каждую часть подкатайте в колобок.
Шаг 9:
Колобок раскатайте в овал, толщиной 5 мм.
Шаг 10:
Края овала сложите в центр, чтобы получился прямоугольник.
Шаг 11:
Прямоугольник раскатайте в длину, делая одну часть чуть шире другой.
Шаг 12:
Прямоугольник скатайте в рулетик, начиная с более узкого края. Край рулетика тщательно закрепите.
Шаг 13:
Рулетики плотно сложите в подготовленную форму для кекса. Форму накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Шаг 14:
Перед запеканием рулетики смажьте молоком. Выпекайте хлеб в прогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Хлеб выньте из формы и остудите на решетке.
У 2067 есть еще 497
рецептов.
Посмотрите так же: Корзиночки из куриного мяса с картошкой в духовке, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)