По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Яйца Бенедикт с соусом

+ Избранные (+1)
28 Апреля 2018 18:41 408 0

Фото блюда

Яйца Бенедикт с соусом
25
Нравится?
2 порции
30м

Описание

Сложность: средняя

Чтобы яйца Бенедикт получились правильной формой нужно быть очень внимательным в процессе приготовления. В этом рецепте показано, как приготовить яичные мешочки с первого раза. Яйца прекрасно подойдут в виде завтрака или же закуски.

Аватар пользователя karina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
2 +
уксус уксус
1 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
8 шт
желтки яичные желтки яичные
3 шт
бекон бекон
8 ломтик
сок лимонный сок лимонный
1 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
2 ст.л.
вода горячая вода горячая
2 ст.л.
зелень зелень
1 щепотка
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу
булка сдобная булка сдобная
2 шт

Как приготовить "Яйца Бенедикт с соусом"

1

Яйца Бенедикт с соусом - фото шаг 1
Наливаем до краев воду в кастрюлю и добавляем 1 ст.л. простого уксуса.  Довести воду до кипения и уменьшить огонь. Разбиваем каждое яйцо в отдельную емкость и аккуратно опускаем их в кипящую воду. Лучше готовить по 2-4 яйца за раз.

2

Яйца Бенедикт с соусом - фото шаг 2
Накрываем кастрюлю крышкой и варим примерно 5 минут. Достаем яйца шумовкой.

3

Яйца Бенедикт с соусом - фото шаг 3
Положить готовые яйца на бумажное полотенце и аккурано подровнять края ложкой.

4

Яйца Бенедикт с соусом - фото шаг 4
Готовим соус: в миксере смешать яичные желтки и сок лимона, пока смесь не станет пенистой. Не останавливая миксер аккуратно влить половину растопленного сливочного масла. После добавляем пару ложек горячей воды, затем доливаем оставшееся масло. Всё взбить около 1 минуты, посолить и поперчить. Соус должен получится густой. 

5

Яйца Бенедикт с соусом - фото шаг 5
Разрезаем булочки на две части. Сперва кладем бекон, а затем яйцо. Поливаем все соусом и наше блюдо готово! Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Плюшки из дрожжевого теста с сахаром.