По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Заливной пирог с красной рыбой, яйцом и луком

(0)

27.03.2020 22:42

3 тыс

Заливной пирог с красной рыбой, яйцом и луком

Нравится?

1 ч 10 мин

8 порций

Я в последнее время просто влюбилась в заливные пироги. Они готовятся очень легко, быстро и просто. А самое главное, при приготовлении теста, руки остаются чистыми. Одним из рецептов заливного пирога решила поделиться с Вами. Заливной пирог с красной рыбой, яйцом и луком один из моих самых любимых. Он получается румяный, нежный и очень аппетитный. Так и хочется съесть кусочек! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Для теста

сметана 25% сметана 25%

3 ст.л.

майонез майонез

4 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

1.5 стакан

разрыхлитель разрыхлитель

1.5 ч.л.

соль соль

2 щепотка

сахар сахар

2 ч.л.

Для начинки

яйца вареные яйца вареные

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

масло сливочное масло сливочное

50 г

рыба красная рыба красная

200 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску вбиваем яйца, добавляем сметану, майонез, соль сахар. Всё тщательно взбиваем. Затем высыпаем муку смешанную с разрыхлителем и тщательно замешивает тесто вилкой. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 2:

Теперь приступим к приготовлению начинки. Для этого чистим, и мелко режем лук. Затем пассеруем лук на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 3:

Варёные яйца чистим и трём на крупной тёрке.

Шаг 4:

Красную рыбу, если она сырая, отвариваем или запекаем (у меня была уже запечённая в духовке). Затем готовую рыбу разбираем на небольшие кусочки и вынимает все косточки.

Шаг 5:

В миску выкладываем рыбу, яйца и лук. Солим, перчим по вкусу и всё тщательно перемешиваем. Начинка готова!

Шаг 6:

Небольшую прямоугольную форму застилает пергаментной бумагой и смазываем маслом. Затем выкладываем чуть больше половины теста, равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху на тесто выкладываем начинку.

Шаг 7:

На начинку равномерно выкладываем остатки теста и распределяем ложкой по всей поверхности пирога. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.