Запеченные яйца с баклажанами и перцем

(0)

21.10.2019 15:35

761

Нравится?

30 мин

2 порции

Запеченные яйца с баклажанами и перцем – это аппетитный вариант для сытного и необычного завтрака. Ароматные, нежные овощи придают этому простому блюду замечательный вкус. Готовится такой завтрак очень быстро и легко. По желанию можно разнообразить рецепт своими любимыми овощами. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

яйца куриные яйца куриные

4 шт

баклажаны баклажаны

1 шт

перец болгарский зеленый перец болгарский зеленый

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи промоем. Баклажаны, перец и лук почистим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

На разогретом растительном масле обжариваем до мягкости нарезанный тонкими полосками лук. Добавляем к луку перец нарезанный полосками и баклажаны нарезанные кубиками. Обжариваем все вместе 78- минут.

Шаг 3:

Овощи солим, добавляем черный перец, перемешиваем.

Шаг 4:

На овощи аккуратно вбиваем яйца.

Шаг 5:

Отправляем блюдо в разогретую до 180-ти градусов духовку до нужной готовности яиц. Время запекания зависти от того, какой по консистенции вам нравится желток.