По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жаренный ролл с крабовыми палочками и омлетом

(0)

17.06.2020 16:29

1 тыс

Жаренный ролл с крабовыми палочками и омлетом

Нравится?

20 мин

1 порция

Еще одна разновидность суши это жаренные роллы. Ничего слишком сложного в их приготовлении нет, особенно если Вы уже не первый раз готовите суши дома. Жаренный ролл с крабовыми палочками и омлетом один из вариантов, который Вы можете приготовить. Рецепт из категории: Японская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Рис

рис круглозерный рис круглозерный

300 г

вода вода

350 г

Заправка для риса

уксус 9% уксус 9%

2.5 ст.л.

вода вода

5 ст.л.

сахар сахар

70 г

соль соль

5 г

Для начинки

палочки крабовые палочки крабовые

50 г

сыр творожный сыр творожный

30 г

крошка японская панко крошка японская панко

20 г

Омлет

яйца куриные яйца куриные

1 шт

специи специи

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Кляр

вода вода

50 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Взболтать одно яйцо, добавить специи по вкусу. И пожарить омлетный блин на хорошо разогретой сковороде, с добавлением небольшого количества масла. Я во время приготовления свернула блин рулетиком, чтобы было удобнее использовать в начинке.

Секреты приготовления блинов

Шаг 2:

Рис хорошо промыть, чтоб вода была почти прозрачной. Залить водой и поставить в мультиварку на 20 минут. Затем дать отдохнуть в закрытой мультиварке еще минут 15. Сваренный рис заправить; для этого хорошо перемешать уксус, с водой, сахаром и солью, до полного растворения крупинок. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить зерна риса.

Шаг 3:

Заполняем лист нори рисом, не доходя до края на 2-3 см. Для данного ролла нужно 190г готового риса.

Шаг 4:

Сверху добавляем крабовые палочки, половину омлетного блинчика и творожный сыр. Скручиваем ролл. И разрезаем пополам, для более легкой обжарки.

Шаг 5:

Для кляра берем очень холодную воду, хорошо смешиваем с яйцом, затем добавляем муку. Может понадобиться больше или меньше муки, чем указано. Ориентируйтесь по консистенции, чтоб была как жидкая сметана.