По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жаренный ролл с тунцом в домашних условиях

(0)

15.06.2020 14:47

2 тыс

Жаренный ролл с тунцом в домашних условиях

Нравится?

20 мин

1 порция

Последнее время я очень люблю именно теплые роллы, из доставок они не всегда такими доезжают. А вот если приготовить дома, то это совершенно другое дело. Если Вы любите готовить суши дома, предлагаю взять жаренный ролл с тунцом на заметку. Рецепт из категории: Японская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Рис

рис круглозерный рис круглозерный

300 г

вода вода

350 г

Заправка

уксус 9% уксус 9%

2.5 ст.л.

вода вода

5 ст.л.

сахар сахар

70 г

соль соль

5 г

Основные

нори нори

1 шт

тунец консервированный тунец консервированный

60 г

огурцы огурцы

40 г

сыр творожный сыр творожный

30 г

лук зеленый лук зеленый

на глаз

крошка японская панко крошка японская панко

20 г

Кляр

яйца куриные яйца куриные

1 шт

вода вода

50 г

мука мука

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очень хорошо промытый рис заливаем водой и ставим вариться в мультиварку на 20 минут. Мешать рис не нужно, если немного прилипнет к чаше - ничего страшного. Когда рис сварится, оставьте в закрытой отключенной мультиварке еще на 15 минут.

Как правильно варить рис

Шаг 2:

Пока варится рис сделаем для него заправку. Для этого тщательно перемешиваем все ингредиенты указанные в рецепте для заправки, до полного растворение соли и сахара. Это очень важно иначе крупинки будут попадаться в роллах. Нам этого не нужно. Готовый рис залить заправкой, хорошо перемешать. Рис готов для дальнейшего использования.

Шаг 3:

На лист нори выкладываем готовый рис для суши, отступив от верха пару сантиметров. Для одного роллы потребуется 190 грамм готового заправленного риса.

Шаг 4:

Добавляем тунец, лук, огурцы и творожный сыр. Творожный сыр удобнее выдавливать из кондитерского мешка, либо выкладывать обратной стороной чайной ложки. Хорошо скручиваем ролл, помогая себе циновкой.

Шаг 5:

Для кляра нужно взять обязательно ледяную воду. Мука бывает разная - может уйти больше/меньше, нам главное добиться консистенции жидкой сметаны.

Шаг 6:

Разрезаем ролл пополам, так будет удобнее обжаривать. Сначала обмакиваем в кляр.

Шаг 7:

Затем хорошо обваливаем в сухарях панко. И обжариваем на раскаленной сковороде, с добавлением растительного масла, с каждой стороны до золотистой корочки.