Жареные котлеты на 23 февраля из сороги

(0)

18.02.2019 21:30

3 тыс

Нравится?

3 ч

10 порций

Не знаете, чем удивить своих защитников? Думаете на фото котлеты из мяса свинины или говядины? А вот и нет - это рыбные котлеты. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт Жареные котлеты на 23 февраля из сороги. Котлеты получаются вкусные, сочные. Да, много тратится времени на их приготовление: рыбу почистить, филе отделить от костей, фарш накрутить, но оно того стоит. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

сорога сорога

3 кг

сало сало

300 г

картофель картофель

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль крупного помола соль крупного помола

по вкусу

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

для жарки

вода вода

0.5 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рыбу чистим, потрошим, моем и крутим фарш из неё.

Шаг 2:

Крутим свиное сало, говяжье не годится. Крупную луковицу так же пропускаем через мясорубку.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 3:

Смешиваем все ингредиенты. Добавляем тёртую на самой мелкой тёрке крупную картошку, пол стакана холодной воды, соль. Перемешиваем.

Шаг 4:

Жарим на разогретой сковороде пр умеренно-среднем огне котлеты с обеих сторон до золотого цвета. Каждую партию сразу жарим ещё под закрытой крышкой пару минут.