По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные лепёшки на кефире с льняной мукой

(0)

29.07.2020 15:00

2 тыс

Жареные лепёшки на кефире с льняной мукой

Нравится?

30 мин

5 порций

Я утром чаще всего на завтрак ем бутерброд какой-нибудь. И вот вчера мне очень захотелось сделать жареные лепешки на кефире с льняной мукой. Делать их очень легко и быстро. Получаются лепешки мягкие, воздушные. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука льняная мука льняная

4 ст.л.

мука пшеничная мука пшеничная

10 ст.л.

сода сода

0.5 ч.л.

уксус уксус

1 капля

кефир кефир

1 стакан

соль соль

1 щепотка

сахар сахар

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Взбейте яйца с солью и сахаром.

Шаг 2:

Добавьте кефир и тщательно перемешайте.

Шаг 3:

Добавьте соду и погасите её уксусом. Перемешайте.

Как правильно гасить соду уксусом для выпечки

Шаг 4:

Добавьте льняную муку и хорошо перемешайте, чтоб не было комочков.

Шаг 5:

Теперь добавляйте пшеничную муку, перемешайте.

Шаг 6:

Вымесите такое не густое тесто, чтобы можно было только руками сформировать не большие лепешки, а не раскатывать. Тесто к рукам будет липнуть, поэтому посыпьте руки мукой и отщипните от теста небольшой кусочек размером со среднее яблоко и раздавите его ладошками примерно до толщины 1 см. Если так лепешки поднимутся лучше и будут очень мягкими.

Шаг 7:

Положите на разогретую сковородку. Масло для жарки я наливала совсем немного. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до готовности. Примерно по 1-2 минуте с каждой стороны. Из этого объёма теста получается примерно 6-8 лепешек небольшого размера.