По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте

(0)
06.12.2023 23:50 239 2

Фото блюда

Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте
2
Нравится?
2 ч
15 порций

Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - вкусные и сытные. С этим тесто можно сделать выпечку с любой начинкой: капуста, фарш, картофельное пюре, яйцо и лук. Но и со сладкой начинкой можно приготовить пирожки)) Пирожки можно пожарить или испечь в духовке, по вашему выбору. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
15 +
Основные
вода вода
1 стакан
дрожжи свежие дрожжи свежие
15 г
кефир кефир
1 стакан
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
0.5 ст.л.
сахар сахар
1 ст.л.
мука 1-ый сорт мука 1-ый сорт
600 г
для жарки
масло растительное масло растительное
для жарки
для начинки
лук репчатый лук репчатый
1 головка
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
капуста белокочанная капуста белокочанная
800 г
соль соль
0.5 ст.л.
соус томатный соус томатный
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 3

Шаг 3:

Влейте в чашку кефир комнатной температуры.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавьте растительное масло в чашку и все хорошо перемешайте.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 5

Шаг 5:

Всыпая муку в чашку, заводите тесто. Начинайте замешивать ложкой.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 6

Шаг 6:

Затем тесто вымешайте руками, уберите в чашку. Чашку закройте крышкой и поставьте в тепло для подъема.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 7

Шаг 7:

Пока тесто поднимается приготовьте начинку. Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в масле до румяности.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 8

Шаг 8:

Капусту нарежьте небольшими кусочками и выложите на сковороду к луку.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 9

Шаг 9:

Начинку посолите и перемешайте. Тушите капусту, под крышкой, на среднем огне, помешивая.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 10

Шаг 10:

Когда капуста станет мягкой, добавьте, для кислинки, томатный соус. Можно добавить томатную пасту или натертый на терке свежий помидор.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 11

Шаг 11:

Начинку перемешайте и тушите, без крышки, на маленькой огне еще 5-10 минут.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 12

Шаг 12:

Переложите начинку в тарелку и остудите.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 13

Шаг 13:

У меня тесто поднималось час.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 14

Шаг 14:

Разделите тесто на средние кусочки. Из каждого кусочка сделайте лепешку и выложите на нее начинку.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 15

Шаг 15:

Слепите пирожки, защипывайте края теста хорошо.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 16

Шаг 16:

Жарьте пирожки на сковороде с разогретым маслом на огне чуть ниже среднего.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 17

Шаг 17:

Обжарьте пирожки до румяности со всех сторон.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 18

Шаг 18:

Жареные пирожки с тушеной капустой готовы.
Жареные пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте - фото шаг 19

Шаг 19:

Печеные пирожки с яблочным повидлом из этого же теста.
У nadin есть еще 1774 рецепта. Посмотрите так же: Творожный сыр в домашних условиях, который приготовил автор.