По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные пирожки с мясом на сковороде

(1)

01.08.2019 17:43

3 тыс

Нравится?

40 мин

9 порций

Предлагаю вам рецепт жареных пирожков с мясом на сковороде. Для их приготовления не надо замешивать дрожжевое тесто и ждать, пока оно поднимется, поэтому их приготовление займёт меньше времени. Всё, что вам нужно - это сковорода и плита. Получаются пирожки очень вкусные, с сочной начинкой и нежным тестом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

кефир кефир

250 мл

яйца куриные яйца куриные

2 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

2 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

сода сода

0.5 ч.л.

мука пшеничная мука пшеничная

500 г

фарш мясной фарш мясной

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

по вкусу

перец красный молотый перец красный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Наливаем в миску кефир и добавляем яйца и перемешиваем.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 2:

Кладём сахар, соль и вливаем подсолнечное масло. Ещё раз хорошо размешиваем.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 3:

Добавляем соду. Смесь должна вспениться.

Шаг 4:

Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам и миске. Перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем на некоторое время в холодильник.

Шаг 5:

Для начинки нарезаем мелко лук или пропускаем его через мясорубку. Добавляем лук в фарш, также кладём адыгейскую соль, чёрный и красный молотый перец. По желанию можно добавить измельчённый чеснок и свежую зелень. Перемешиваем фарш.

Шаг 6:

Охлаждённое тесто делим на 9 частей и раскатываем каждый кусочек теста в круг. Доску желательно присыпать мукой. В середину теста кладём фарш.

Шаг 7:

Крепко защипываем края.

Шаг 8:

В сковородку наливаем достаточно большое количество масла, чтобы оно доходило до середины пирожка. Сильно нагреваем его и выкладываем пирожки в раскалённое масло швом вниз. Жарим около минуты.