По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные рыбные котлеты из путассу

(1)

05.06.2020 09:47

1 тыс

Нравится?

40 мин

9 порций

Путассу - небольшая рыбка семейства тресковых, довольно бюджетная, но при этом полезная и вкусная. Хочу предложить вам рецепт жареных рыбных котлет из путассу. Они получаются сочными и нежными, отлично подходит и для детского и для диетического питания. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

путассу путассу

800 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

хлеб белый сухой хлеб белый сухой

1 ломтик

яйца куриные яйца куриные

1 шт

приправа для рыбы приправа для рыбы

1.5 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

вода вода

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Разделываем рыбу. Отрезаем голову, хвост, удаляем внутренности и отделяем мясо от хребта. Если попадаются крупные косточки, их лучше убрать, мелкие можно оставить.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 2:

Ломтик хлеба толщиной около 3 см замачиваем в небольшом количестве тёплой воды.

Шаг 3:

Луковицу разрезаем на крупные части.

Шаг 4:

Пропускаем через мясорубку рыбное филе, отжатый от воды хлеб, лук, затем добавляем яйцо и приправу для рыбы. Перемешиваем до получения однородной массы.

Шаг 5:

Формируем из фарша круглые котлетки.

Шаг 6:

Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем в него рыбные котлеты. обжариваем около минуты, пока не появится лёгкая золотистая корочка.

Шаг 7:

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Готовые котлеты складываем в небольшую кастрюльку, наливаем немного воды, примерно 2 ст. ложки и пропариваем их на среднем огне минут 10.