По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареный окунь в кляре на сковороде

(1)

08.10.2019 09:42

1 тыс

Нравится?

20 мин

4 порции

Жареный окунь в кляре на сковороде, очень вкусная рыбка и самый быстрый рецепт ее приготовления. Это прекрасное блюдо для легкого ужина, если подать ее с овощами и зеленью. Сама рыбка имеет приятный вкус, она не жирная и у нее мало костей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

окунь окунь

4 шт

мука мука

10 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

приправа для рыбы приправа для рыбы

по вкусу

молоко молоко

0.5 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Окунь чистим от чешуи, выпотрошить внутренности, отрезать плавники, хвост, удалить жабры или отрезать голову. Хорошо промыть в проточной воде.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Рыбку хорошо посолить, поперчить и посыпать приправой для рыбы (приправа дает особый аромат рыбке). Хорошо рыбу помассировать, как бы втирая смесь из соли, перца и приправы в кожу рыбы, не забывайте про брюшко, его тоже надо обмазать смесью.

Шаг 3:

Обмакиваем рыбу в муке, окунаем в молоко и опять обмакиваем в муке. Получается такой толстый слой панировки, как кляр. Окунь не жирная рыба и чтобы при жарки она не стала сухой, рекомендую, рыбу хорошо запечатывать в панировку, тогда сок останется внутри.