Можно ли хранить заготовки на балконе зимой

Конечно, хранение своих летних заготовок многие хозяйки организуют в подвалах. Это надежно и безопасно. Но подобные помещения есть далеко не у всех. Например, в квартирах все баночки с соленьями приходится расставлять либо в квартире, либо на лоджии. Второй вариант, кажется, более предпочтительным – ведь на улице прохладнее, чем в доме. Можно ли хранить заготовки на балконе зимой или все-таки не стоит?

Сразу хотим ответить – да, это возможно. Однако при соблюдении определенных условий хранения. Важно понимать, что при минусовых температурах банки с соленьями могут:

• испортиться;
• лопнуть.

Чтобы не тратить времени, сил и денег зря, перед отправкой баночек, стоит организовать место для хранения на балконе.

У всей консервации предельная минимальная температура хранения – это 0°С. Поэтому важно добиться того, чтобы на балконе температура не падала ниже этой отметки. Отсюда сразу вывод, что лоджия в северных регионах страны, где температуры на улице зимой падают до -50°С, точно не могут позволить себе погребка в квартире.

Когда нет возможности хранить консервацию на балконе из-за критического падения температур за окном. Можно использовать бытовой балконный термошкаф.

При этом влажность на балконе должна быть не более 75%. Также придется  позаботиться о наличии возможности проветривания. На балконе сможет храниться консервация только в банках из стекла или металла. Деревянные или пластиковые кадки очень капризны в разлете температур и большие «качели» просто не переживут.

Чтобы организовать процесс хранения технически правильно, важно выполнить несколько важных условий.

1. Сменить остекление на металлопластиковые двойные стеклопакеты – они лучше сохраняют микроклимат.
2. Утеплить стенки, напольное покрытие и потолок.
3. Сделать безопасные полочки для хранения и провести электричество для освещения. Отдельный плюс, если удастся сделать освещение в самих шкафчиках. Это упростит процесс поиска нужных солений.

При организации кладовки на балконе либо лоджии, нужно проводить с учетом максимальной нагрузки на м2. Например, для обычного балкона она составляет 200 кг/м2. У лоджии в два раза больше – 400кг/м2. Однако при расчете важно брать не только вес банок с соленьями, но и вес стеклопакетов, мебели, отделки. А также учитывать количество пользователей квартиры, которые могут одновременно находиться на балконе. Перегружать балкон опасно для жизни!

Сегодня специализированную мебель совсем необязательно заказывать индивидуально и переплачивать. Можно приобрести ее в строительных гипермаркетах либо изготовить самостоятельно по предложениям умельцев из интернета. Впрочем, купить будет надежнее. Особенно, если вы сами раньше столярным делом никогда не промышляли.

Это самый простой способ хранения банок с соленьями. Можно выбрать открытые либо закрытые полочки. При желании сэкономить, допускается оборудовать только полки с креплением к стене. Но подобные конструкции не стоит сильно перегружать.

Выбирая стеллажи или полки, важно уделить внимание ширине и длине поверхностей для загрузки. Идеально, чтобы на одном ярусе можно было поставить 2-3 ряда заготовок.

Оптимальная высота расположения от 60 до 1,70 от пола. Особо проверьте прочность крепления полок. Лучше если последние будут изготовлены из металла или дерева. Пластик – не лучший выбор. Он от перепада температур может просто треснуть.

Располагать полки и стеллажи стоит по бокам – это наиболее удобный способ.

Такой вариант более дорогостоящий, но и более актуальный. Дверцы у конструкций плотные, что служит дополнительной защитой от холода и ультрафиолета. Последний губителен для многих консерваций от мясных до овощных.

Важно учитывать, что такую мебель нужно специально подбирать для хранения банок. Старый шкаф из-под одежды или комод для белья не станет хорошей идеей. В них неподходящие полки – глубокие и слишком высокие.

Шкаф, в отличие от полок, может отлично встать не только у боковых стенок, но и вдоль основной стены. Конечно, если это позволяет конструкция и квадратура. Лучше устанавливать шкафы на лоджиях. При этом важно не забыть о креплениях по задней стенке. Это защитит шкаф от опрокидывания. Самый лучший вариант – это шкаф-купе. Он позволяет экономить полезное пространство.

Вывод – использовать балкон с пользой можно и нужно. Если вы обладатель небольшой пристройки, то отдайте предпочтение полкам, стеллажу либо комоду. А вот тем, кто имеет просторную лоджию и очень любит делать вкусные заготовки на зиму, подойдет специализированный шкаф. Но подбирая мебель для хранения, не забывайте о весе хранимого на балконе. А также контролируйте предельные показатели температуры и влажности.