Латышская кухня: 8 рецептов

На этот раз хочу Вам предложить приготовить невероятно вкусный пирог, где главную роль будут играть пряности. При минимуме ингредиентов пирог получается безумно вкусным и насыщенный разными вкусовыми нотками. Попробуйте приготовить такой яблочный пирог-перевертыш с карамельной корочкой.

Дрожжевые булочки Аболитис - традиционная выпечка в латышской кухне как на праздники, так и для будничного чаепития. Обычно такие булочки делают с яблочным повидлом и посыпают сладким хрустящим штрейзелем. Можно конечно и другое повидло использовать или, например, фруктовую начинку. Булочки получаются довольно крупные, с большим количеством начинки. Очень вкусно!

Мой муж - большой сладкоежка. Чтобы он не ел много конфет, печенья, сладких булочек из магазина, так как они изготавливаются с большим количеством различного рода добавок от пальмового масла до консервантов, я стараюсь приготовить сладкие десерты дома. Один из них слойка с ржаным хлебом и вареньем по-латышски. Время приготовления указано без учета охлаждения.

Бигус... Наивкуснейшее блюдо из капусты и мяса. Причем когда такое блюдо готовится из квашеной капусты, у бигуса появляется совершенно другой вкус, с более выраженными "капустными" нотками. Предлагаю приготовить - Бигус из квашенной капусты со свининой в мультиварке. Кроме того, что это будет быстро, это будет еще очень сочно и вкусно!

Буберт с вареньем по-латышски – это сладкое и сытное блюдо, которое принято подавать на обед или на завтрак. Блюдо произведет впечатление, как на взрослых, так и на детей. Варенье можете добавлять любое на ваш вкус.

Многие знают Латвию по прекрасному рижскому бальзаму. Однако есть в этой стране и не менее изысканный десерт со своим национальным вкусом. Это латышский хлебный суп, который обязательно подают гостям. Его вкус неповторим, потому что вместе с хлебом замечательно сочетаются сухофрукты и сливки. Пробуйте и наслаждайтесь.

В этом рецепте хочу вам предложить интересный вариант приготовления рыбного супа по-латышски. За счет молока блюдо получается очень нежным и вкусным. По данной рецептуре суп готовится из хека, но вы можете так же использовать другую рыбу. 

Манный пудинг буберт это десерт латышской кухни. Питательное и обогащенное витаминами блюдо очень приятно на вкус. Буберт отлично подойдет в качестве завтрака для всей семьи.