По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сладкий суп из ревеня с клецками

(0)
06.07.2021 20:30 889 1

Фото блюда

Сладкий суп из ревеня с клецками
5
Нравится?
1 ч
4 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Вы готовите из ревеня? Тогда попробуйте сварить сладкий суп из ревеня с клецками, который будет актуален для жарких дней. Такой суп относится к латышской кухне и варится из кислых ягод. А почему бы не сделать его из черешков этого кислого растения?

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Основные
ревень ревень
230 г
вода вода
0.9 г
варенье вишневое варенье вишневое
3 ст.л.
сахар сахар
2 ст.л.
крахмал кукурузный крахмал кукурузный
2 ст.л.
клецки
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
5 ст.л.
сахар сахар
1 ст.л.
ванилин ванилин
2 щепотка

Как приготовить

1

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 1
Вымойте черешки ревеня. Снимите с них жесткую кожицу.

2

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 2
Нарежьте черешки на кусочки 1 см.

3

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 3
Сложите в сотейник и залейте водой. Поставьте сотейник на огонь. Варите при слабом кипении 15-20 минут.

4

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 4
Для клецок разбейте в мисочку яйцо, добавьте сахар и ванилин.

5

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 5
Вилкой взбейте яйцо с сахаром и добавьте муку.

6

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 6
Перемешайте яйцо с мукой до однородной консистенции. Должно получиться не очень густое тесто.

7

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 7
Когда кусочки ревеня станут мягкими, добавьте в сотейник любое варенье для придания супу аромата и цвета. В рецепте вишневое варенье без косточек.

8

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 8
Добавьте сахар по вкусу.

9

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 9
Пробейте погружным блендером, чтобы получилась однородная масса без кусочков ревеня и ягод вишни.

10

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 10
В стакане разведите крахмал, добавив воду (примерно 100 мл.)

11

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 11
Верните сотейник на огонь. В кипящий отвар влейте разведенный крахмал и сразу же перемешайте, чтобы не образовались комочки. Снимите пенку.

12

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 12
Чайной ложечкой опускайте тесто в кипящий кисель. Аккуратно перемешайте клецки, чтобы они не слиплись.

13

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 13
Когда клецки всплывут на поверхность киселя, продолжайте их варить еще 3-5 минут. Сладкий суп из ревеня готов. Охладите, а затем подавайте к столу.

14

Сладкий суп из ревеня с клецками - фото шаг 14
Готовый суп можно посыпать сахарной пудрой, украсить листочками мяты. Непривычно? Необычно? Вкусно! Приятного аппетита! Теплый суп мне показался вкуснее, чем остывший.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 601 рецепт. Вот один их моих последних: Хреновина на зиму из помидоров без варки.