Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом
Фото блюда
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/0d00adaf91a.jpg)
Нравится?
Этот салат порадует любителей легких салатов и закусок из баклажанов. Салат получается насыщенный, вкусный и благодаря базилику невероятно душистый. Салат готовится очень просто, он подойдет не только для повседневного, но и для постного и вегетарианского меню. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
Основные
баклажаны
баклажаны
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
чеснок
чеснок
1
зубчик
базилик сушеный
базилик сушеный
0.5
ч.л.
масло оливковое
масло оливковое
1
ст.л.
соль
соль
2
щепотка
уксус 9%
уксус 9%
2
ст.л.
Для варки
вода
вода
2
л
Пошаговое приготовление
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 1 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0d013aa2e5f.jpg)
Шаг 1:
Для приготовления возьмем два крупных баклажана. Баклажаны промоем и нарежем крупными кубиками.
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 2 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0d015920b05.jpg)
Шаг 2:
Отварим баклажаны в кипящей воде 3-4 минуты. Откинем баклажаны на дуршлаг.
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 3 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0d0179b31c3.jpg)
Шаг 3:
Лук почистим, промоем и нарежем тонкими полукольцами.
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 4 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0d01a7e4998.jpg)
Шаг 4:
Чеснок почистим и продавим через пресс.
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 5 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0d01b336d83.jpg)
Шаг 5:
Добавляем в салат базилик. По желанию можно взять свежий фиолетовый базилик.
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 6 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0d02599a0c4.jpg)
Шаг 6:
Добавляем в салат масло.
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 7 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0d0267ee0a3.jpg)
Шаг 7:
Добавляем в салат уксус. Уксус можно заменить на лимонный сок.
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 8 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/610d028e2ca19.jpg)
Шаг 8:
Солим салат по вкусу.
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 9 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0d029b09782.jpg)
Шаг 9:
Перемешиваем салат. Можно сразу подать салат к столу, а можно охладить.
![Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 10 Ароматный салат из баклажанов с луком и базиликом - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/0d02b4e4704.jpg)
Шаг 10:
Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1800
рецептов.
Посмотрите так же: Лодочки из баклажанов с помидорами и охотничьими колбасками в духовке.
![](/images/comment-o.png)