По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ароматный гороховый суп с копченостями

(0)

13.12.2018 00:44

2 тыс

Нравится?

6 ч

8 порций

Ароматный гороховый суп с копченостями- что может быть вкуснее на обед, особенно с жареными гренками! Наваристый, ароматный суп на копченых ребрышках вам точно понравится. Горох можно замочить на ночь и приготовить суп к обеду, так горох сварится ещё быстрее. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

ребра свиные ребра свиные

500 г

вода вода

3 л

горох горох

400 г

картофель картофель

4 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

1 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала замочите горох. Лучше всего на ночь, или залейте кипятком и оставьте набухать на 4 часа. Возьмите кастрюлю и положите в неё копченые рёбрышки. Залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, положите в бульон очищенную луковицу целиком. Не забывайте снимать пену. Готовьте бульон примерно 1 час на маленьком огне. Затем луковицу достаньте из кастрюли, она нам больше не пригодится.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В кастрюлю отправьте горох и варите примерно 2 часа, до мягкости.

Шаг 3:

Далее достаньте ребрышки и нашинкуйте на кусочки. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Отправьте картошку вариться примерно 15-20 минут.

Шаг 4:

Приготовим задвину для супа. Нашинкуйте лук и бекон, вместо бекона можно использовать грудинку. Морковь очистите и нашинкуйте маленькими кубиками. На сковороду выложите бекон и обжарьте примерно 2 минуты. Переложите кусочки бекона на отдельную миску.