По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гороховый суп на скорую руку с фрикадельками

(2)

21.06.2020 12:31

1 тыс

Гороховый суп на скорую руку с фрикадельками

Нравится?

1 ч

6 порций

Гороховый суп на скорую руку с фрикадельками - это отличный вариант для активных хозяек. Если у вас нет времени и желания "колдовать" над горохом три часа, или вымачивать его в воде всю ночь,то этот вариант ваше спасение. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

горох колотый горох колотый

1 стакан

вода вода

2 л

картофель картофель

4 шт

морковь морковь

0.5 шт

масло сливочное масло сливочное

50 г

фарш мясной фарш мясной

100 г

лук репчатый лук репчатый

0.5 шт

зелень зелень

по вкусу

перец душистый молотый перец душистый молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

паприка паприка

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Под холодной проточной водой промываем горох. Делаем это тщательно.

Плохо уходит вода в раковине на кухне – что делать

Шаг 2:

Наливаем в кастрюлю 1,5 стакана воды, солим и ставим на огонь. Сразу же выкладываем туда горох. Секрет быстрого приготовления гороха-малое количество воды. По мере выкипания, воду понемногу добавляем. Варим горох 30 минут. Если варить по этой технологии, то за это время он разваривается в пюре. Если же ваш горох разварился не до конца, а это зависит от сорта гороха, то воспользуйтесь блендером. Пюрируйте горох, залейте водой и поставьте на огонь.

Шаг 3:

Пока варится горох, подготовим все для фрикаделек. В отдельной миске смешиваем: фарш, измельчённый лук специи, соль и зелень. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.

Шаг 4:

Очищаем и нарезаем овощи (картошку и морковь). Отправляем их в закипевший, разваренный горох. Солим, перчим.

Шаг 5:

С помощью чайной ложки формируем фрикадельки и выкладываем в кипящий суп. Варим ещё 25 минут. В конце добавляем сливочное масло. Выключаем суп и укутываем кухонным полотенцем. Даём супу настояться.