По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Багет с чесноком и сыром

(0)
10.04.2019 00:39 1 тыс 0

Фото блюда

Багет с чесноком и сыром
2
Нравится?
2 ч
1 порция

Багет с чесноком и сыром - ароматная, нежная, мягкая выпечка. Прекрасно подойдет к первым блюдам. Багет получается воздушным, а начинка пикантным и необычным. Аромат выпечки будет стоять на всю квартиру! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
мука мука
400 г
молоко молоко
200 мл
вода вода
0.65 стакан
масло сливочное масло сливочное
40 г
масло растительное масло растительное
40 мл
соль соль
на глаз
яйца куриные яйца куриные
1 шт
дрожжи свежие дрожжи свежие
7 г
песок сахарный песок сахарный
1 ст.л.
чеснок чеснок
3 г
сыр твердый сыр твердый
100 г
перец черный молотый перец черный молотый
на глаз

Пошаговое приготовление

Багет с чесноком и сыром - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовить продукты для приготовления теста для багета.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 2

Шаг 2:

В небольшую чашку выложить дрожжи. Добавить сахар.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавить теплую воду. Тщательно размешать. Убрать в сторонку.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 4

Шаг 4:

Взять сотейник. Растопить сливочное масло. Добавить молоко. Подогреть до 30 градусов. Смесь вылить в глубокую миску, где будет замешиваться тесто.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 5

Шаг 5:

Опара должна запениться и немного увеличиться в объеме.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 6

Шаг 6:

В миску вылить опару. Разбить яйцо. Вылить растительное масло. Посолить. Хорошо перемешать.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавить муки. Замести руками мягкое однородное тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 8

Шаг 8:

Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 9

Шаг 9:

Подготовить продукты для начинки.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 10

Шаг 10:

Твердый сыр пропустить через большую терку. Чеснок измельчить и перемешать с растительным маслом и молотым черным перцем.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 11

Шаг 11:

Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5-6 мм.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 12

Шаг 12:

Затем каждый пласт скрутить в рулет.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 13

Шаг 13:

Багет выложить в форму для выпекания, застеленный фольгой или смазанный сливочным маслом. По середине сделать глубокий надрез как на фото.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 14

Шаг 14:

Затем надрез смазать чесночным соусом.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 15

Шаг 15:

Посыпать тертым сыром.
Багет с чесноком и сыром - фото шаг 16

Шаг 16:

Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах. Приятного чаепития!
Нямкин в 👉 Телеграм
У alla есть еще 571 рецепт. Посмотрите так же: Цезарь-ролл с курицей.