По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Белорусские смаженки с сосисками и сыром

(1)
16.11.2020 11:29 6 тыс 0

Фото блюда

Белорусские смаженки с сосисками и сыром
7
Нравится?
2 ч 10 мин
9 порций

Всем доброго времени суток. Сегодня хочу предложить рецепт белорусских смаженок с сосисками и сыром. Белорусские смаженки - это что-то вроде порционной пиццы. Начинки могут быть разные, главное чтобы они были уже готовые. И обязательно яичная заливка. Очень вкусная и сытная выпечка, попробуйте. Рецепт из категории: Белорусская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
9 +
Опара
вода вода
100 мл
молоко молоко
100 мл
сахар сахар
1 ч.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
1 ч.л.
мука пшеничная мука пшеничная
100 г
Тесто
мука пшеничная мука пшеничная
250 г
соль соль
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
Начинка
сосиски сосиски
2 шт
сыр сыр
100 г
кетчуп томатный кетчуп томатный
3 ч.л.
Заливка
яйца куриные яйца куриные
1 шт
майонез майонез
2 ст.л.
соль соль
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 1

Шаг 1:

Сперва сделаем опару для теста. Теплое молоко и воду налить в миску. Насыпать сахар, дрожжи и 100 г. муки. Оставить в тепле на двадцать минут.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 2

Шаг 2:

Затем опару перемешать, влить масло, добавить соль.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 3

Шаг 3:

Частями вводим 250-270 г. муки. Замешиваем слегка липкое тесто. Оставляем в теплом месте для подъема на 60 минут.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 4

Шаг 4:

Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 9 кусочков. Подкатать их в колобки.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 5

Шаг 5:

Для начинки две крупные сосиски режем пополам и полукругом.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 6

Шаг 6:

Каждый колобок теста приплюснуть слегка ладонью и в центре сделать углубление пальцами или стаканом.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 7

Шаг 7:

Смазать небольшим количеством кетчупа.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 8

Шаг 8:

Положить сосиски.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 9

Шаг 9:

Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Оставить на расстойку на 15-20 минут.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 10

Шаг 10:

Приготовить заливку. Для этого смешать вилкой до однородности яйцо, майонез и маленькую щепотку соли.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 11

Шаг 11:

Полить заливкой смаженки.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 12

Шаг 12:

Посыпать тертым сыром.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 13

Шаг 13:

Отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. Печь 20-25 минут до легкого подрумянивания.
Белорусские смаженки с сосисками и сыром - фото шаг 14

Шаг 14:

Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм