По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Белый польский борщ

(0)

29.10.2018 16:15

1 тыс

Нравится?

4 д 1 ч 25 мин

6 порций

Белый польский борщ готовится на ржаной закваске, которая настаивается достаточно долгое время. Но получив такой результат, вы не пожалеете потраченного времени и сил! Именно за счет закваски блюдо имеет пикантную кислинку и интересный вкус. Советую каждому попробовать и разнообразить обыденное меню. Журек можно готовить как в мультиварке, так и на плите. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

бекон копченый бекон копченый

200 г

колбаса варено-копченая колбаса варено-копченая

200 г

окорок варено-копченый окорок варено-копченый

200 г

картофель картофель

4 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

хрен протертый хрен протертый

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

мука ржаная мука ржаная

0.3 стакан

хлеб ржаной хлеб ржаной

1 ломтик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить продукт по списку.

Шаг 2:

Очищенные зубчики чеснока придавить ножом и выложить в глубокую емкость. В отдельную миску влить 400 мл тёплой воды и добавить муку. Хорошо все перемешать и перелить к чесноку. Туда же выложить чёрный хлеб и закрыть крышкой. Хранить при комнатной температуре 4 дня. По истечении времени готовую закваску процедить через сито.

Чеснок: как правильно хранить

Шаг 3:

Измельченную колбасу, бекон и окорок выложить в чашу мультиварки. Залить содержимое водой и готовить на режиме МУЛЬТИПОВАР при 160 градусов 1 час. В это время необходимо очистить картофель и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4:

Готовое мясо с колбасой переложить в отдельную посуду. После чего варить в бульоне картофель около 15 минут. Спустя время выложить мясо с колбасой обратно в мультиварку и варить все вместе ещё 5 минут. В это время очистить зубчики чеснока и растереть с солью. После чего смешать чеснок с хреном и отправить в чашу мультиварки.