По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Бисквит женуаз и торт из него

(4)

30.05.2019 09:52

2 тыс

Нравится?

1 ч 10 мин

10 порций

Бисквит женуаз - это особый вид бисквита, который готовится с добавлением сливочного масла. Получается нежным, воздушным, в меру влажным. Он отлично подходит для тортов и пирожных. И у нас сегодня торт с заварным кремом. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

яйца куриные яйца куриные

4 шт

песок сахарный песок сахарный

220 г

мука мука

120 г

масло сливочное масло сливочное

50 г

желтки яичные желтки яичные

3 шт

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

4 ст.л.

сахар ванильный сахар ванильный

1 ч.л.

орехи грецкие орехи грецкие

100 г

молоко 2,5% молоко 2,5%

500 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовьте тесто для бисквита. Возьмите 4 яйца. Отделите белки от желтков и взбейте до мягких пиков. Затем постепенно всыпьте 120 грамм сахара, не переставая взбивать. Добавьте желтки и снова взбейте. Постепенно всыпьте просеянную муку и аккуратно замесите тесто. Сливочное масло растопите, охладите и соедините со столовой ложкой теста. После добавьте эту смесь в тесто и опять аккуратно перемешайте. Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Пеките бисквит женуаз в духовке при температуре 175 градусов 35-40 минут. После форму с бисквитом переверните верх дном и поставьте на решетку. В таком виде полностью охладите. После этого достаньте бисквит из формы.

Шаг 3:

Пока бисквит в духовке, сварите крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту. В мисочке соедините яичные желтки, крахмал и 100 грамм сахара. Когда молоко начнет закипать, влейте эту смесь и постоянно перемешивая доведите крем до загустения. Затем добавьте ванильный сахар и перемешайте. Охладите крем.