По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой

(3)
10.10.2018 22:07 4 тыс 0

Фото блюда

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой
5
Нравится?
45 мин
25 порций

Вам немного понадобится времени для того, чтобы побаловать родных и близких этим угощением! Очень вкусно, быстро и красиво. Рецепт очень простой. Очень пригодится, когда надо что-то быстро приготовить, а в холодильнике немного продуктов. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
25 +
яйца куриные яйца куриные
5 шт
сахар сахар
250 г
масло сливочное масло сливочное
50 г
разрыхлитель разрыхлитель
1 ч.л.
мука мука
250 г
молоко сгущенное вареное молоко сгущенное вареное
1 банка

Пошаговое приготовление

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 1

Шаг 1:

Берём яйца. Они должны быть холодными. Предварительно положите их в холодильник минут на 15.
Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 2

Шаг 2:

Яйца вбиваем в посуду для замеса. И начинаем взбивать яйца на маленькой скорости. Когда масса поднимется можно увеличить скорость взбивания. Взбиваем 5 минут ( лучше миксером, тогда тесто будет пышнее). Масса должна увеличится вдвое.
Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 3

Шаг 3:

Постепенно добавляем сахар, не переставая взбивать яичную смесь. С сахаром масса еще больше увеличится.
Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 4

Шаг 4:

Следующий этап, это добавление масла сливочного. Его предварительно нужно растопить и немного остудив влить в яичную массу. Взбить всё вместе. По желанию можно добавить ванилин, мак, изюм, цукаты. Но в небольших пропорциях, чтоб тесто не село. (как на Пасхальный кулич). В просеянную муку положить разрыхлитель и перемешать. И постепенно добавляем ее в яичную смесь. Тесто готово.
Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 5

Шаг 5:

Приготовить формочки, они бывают металлическими, силиконовыми или из бумаги. Последние два варианта очень удобны и практичны. Не требуют никаких подготовок к выпечке.
Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 6

Шаг 6:

Раскладываем тесто, так чтобы дно формочки было покрыто им. Количество теста зависит от объёма формочки. (Приблизительно 1 ст. ложка без верха).
Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 7

Шаг 7:

Затем в серединку выкладываем начинку, варёное сгущенное молоко. (приблизительно, пол чайной ложки). Как начинку можно использовать ягоды, фрукты или заварной крем (но он должен быть одной консистенции с тестом или гуще, но не реже).
 
Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 8

Шаг 8:

И закрываем кекс вторым слоем теста. Его не обязательно выравнивать, в процессе приготовления тесто расправится ровно по форме.
Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 9

Шаг 9:

В разогретый духовой шкаф, при 180 градусах, ставим выпекаться кексы на 25 минут.
Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 10

Шаг 10:

Кексы готовы. Даём им остыть и украшаем. Можно ягодками сверху, можно полить растопленным шоколадом или присыпать сахарной пудрой.
Нямкин в 👉 Телеграм
У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Шницель из курицы с сыром и зеленью.