По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой

+ Избранные (+3)
10 Октября 2018 22:07 1 тыс 0

Фото блюда

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой
2
Нравится?
25 порции
45м

Описание

Сложность: средняя

Вам немного понадобится времени для того, чтобы побаловать родных и близких этим угощением! Очень вкусно, быстро и красиво. Рецепт очень простой. Очень пригодится, когда надо что-то быстро приготовить, а в холодильнике немного продуктов.

Аватар пользователя karina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
25 +
яйца куриные яйца куриные
5 шт
сахар сахар
250 г
масло сливочное масло сливочное
50 г
разрыхлитель разрыхлитель
1 ч.л.
мука мука
250 г
молоко сгущенное вареное молоко сгущенное вареное
1 банка

Как приготовить "Бисквитные кексы с вареной сгущенкой"

1

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 1
Берём яйца. Они должны быть холодными. Предварительно положите их в холодильник минут на 15.

2

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 2
Яйца вбиваем в посуду для замеса. И начинаем взбивать яйца на маленькой скорости. Когда масса поднимется можно увеличить скорость взбивания. Взбиваем 5 минут ( лучше миксером, тогда тесто будет пышнее). Масса должна увеличится вдвое.

3

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 3
Постепенно добавляем сахар, не переставая взбивать яичную смесь. С сахаром масса еще больше увеличится.

4

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 4
Следующий этап, это добавление масла сливочного. Его предварительно нужно растопить и немного остудив влить в яичную массу. Взбить всё вместе. По желанию можно добавить ванилин, мак, изюм, цукаты. Но в небольших пропорциях, чтоб тесто не село. (как на Пасхальный кулич). В просеянную муку положить разрыхлитель и перемешать. И постепенно добавляем ее в яичную смесь. Тесто готово.

5

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 5
Приготовить формочки, они бывают металлическими, силиконовыми или из бумаги. Последние два варианта очень удобны и практичны. Не требуют никаких подготовок к выпечке.

6

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 6
Раскладываем тесто, так чтобы дно формочки было покрыто им. Количество теста зависит от объёма формочки. (Приблизительно 1 ст. ложка без верха).

7

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 7
Затем в серединку выкладываем начинку, варёное сгущенное молоко. (приблизительно, пол чайной ложки). Как начинку можно использовать ягоды, фрукты или заварной крем (но он должен быть одной консистенции с тестом или гуще, но не реже).
 

8

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 8
И закрываем кекс вторым слоем теста. Его не обязательно выравнивать, в процессе приготовления тесто расправится ровно по форме.

9

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 9
В разогретый духовой шкаф, при 180 градусах, ставим выпекаться кексы на 25 минут.

10

Бисквитные кексы с вареной сгущенкой - фото шаг 10
Кексы готовы. Даём им остыть и украшаем. Можно ягодками сверху, можно полить растопленным шоколадом или присыпать сахарной пудрой.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Рулетики из огурцов с сырной начинкой.