По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат Цезарь с куриной грудкой и анчоусами

(0)

15.02.2019 14:31

1 тыс

Салат Цезарь с куриной грудкой и анчоусами

Нравится?

40 мин

4 порции

Хочу вам предложить один из вариантов приготовления всем известного салата. "Цезарь" с куриной грудкой и анчоусами имеет уникальный вкус, который понравится всем без исключения. Курица получается сочная и делает салат более сытным, анчоусы придают ему пикантность, а сухарики и салат Романо добавят блюду приятный хруст. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

филе куриное филе куриное

1 шт

пармезан пармезан

75 г

салат романо салат романо

200 г

хлеб белый хлеб белый

150 г

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

соль крупного помола соль крупного помола

по вкусу

перец перец

по вкусу

сок лимонный сок лимонный

2 ст.л.

анчоусы анчоусы

30 г

чеснок чеснок

2 зубчик

желтки яичные желтки яичные

2 шт

горчица дижонская горчица дижонская

1 ч.л.

уксус винный красный уксус винный красный

1 ст.л.

вода вода

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала необходимо приготовить заправку. Для этого необходимо измельчить анчоусы с чесноком. Смешать подготовленные ингредиенты.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В глубокую емкость выложить желтки. Затем влить винный уксус и взбить венчиком содержимое. Туда же добавить оливкового масла и снова взбить.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 3:

В яичную смесь добавить анчоусы с чесноком, лимонный сок, воду и измельченный пармезан. Тщательно перемешать заправку и отложить в сторону.

Шаг 4:

Хлеб нарезать кубиками и обжарить на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла до золотистого цвета.

Шаг 5:

Затем добавить 15 г. измельченного пармезана и перемешать.

Шаг 6:

Куриное филе промыть, просушить и нарезать порционными кусками.

Шаг 7:

Натереть солью с перцем и обжарить на сковороде-гриль до золотистой корочки. После чего нарезать небольшими кусочками.

Шаг 8:

Листья салата нарезать небольшими кусочками или порвать руками.

Шаг 9:

Выложить листья салата в глубокую миску и полить 2 ст.л. лимонного сока. Туда же добавить 1/2 часть салатной заправки и 1/2 часть сухарей. Содержимое перемешать.