Бисквитный рулет Торнадо
2 тыс 
0
Фото блюда
2
Нравится?
Alinkin3y
Бисквитный рулет, очень быстр в приготовлении. Не требует много усилий. Его сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Готовиться из доступных ингредиентов которые есть в каждом доме. Очень нежный и воздушный. А крем так и тает во рту. Этим рулетом можно удивить не только любителя вкусностей, но и самого искушённого сладкоежку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
яйца куриные
яйца куриные
10
шт
какао
какао
4
ст.л.
мука
мука
160
г
пудра сахарная
пудра сахарная
17
ст.л.
молоко
молоко
100
мл
ванилин
ванилин
2
ч.л.
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
сыр
сыр
200
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берём 10 яиц, разделяем белки в одну чашку и желтки во вторую чашку. К желткам добавляем 4 ст. л. сахарной пудры.
Шаг 2:
Перемешиваем массу из яиц и сахарной пудры до однородной массы венчиком.
Шаг 3:
Добавить в полученную смесь 3 ст. л. растительного масла и 100 мл холодного молока. Так же венчиком перемешать.
Шаг 4:
Следующим этапом, добавляем 160 г просеянной муки и 2 ч л ванилина. Перемешать до однородной массы.
Шаг 5:
Разделяем полученную массу на 2 чашки.
Шаг 6:
В одну чашку просеиваем 4 ст л какао, и перемешиваем до однородной массы.
Шаг 7:
В чашку с белками добавляем 12 ст л сахарной пудры и взбиваем в течении 5 минут, до образования густой массы, которая при переворачивание чашки не будет вываливаться из неё.
Шаг 8:
Добавляем в чашу с какао половину взбитых белков. И аккуратно перемешиваем, не торопясь.
Шаг 9:
Во вторую чашу добавляем оставшуюся половину взбитого белка. И так же перемешиваем аккуратно, не торопясь.
Шаг 10:
Прогреваем духовку при 170 градусах на протяжении 25 минут. Застилаем противень бумагой.
Шаг 11:
Выливаем содержимое миски без какао на противень и разравниваем.
Шаг 12:
Поверх залитого теста выливаем вторую массу с какао. Можно вылить просто из миски если есть острый носик или используя пакет для нанесения крема.
Шаг 13:
При помощи ложки движениями влево-право, вверх-вниз, делаем узор. И ставим в духовку на 25 минут.
Шаг 14:
Пока тесто для рулета запекается, готовим крем. Для этого в чашку добавляем 200 г сыра рикотта и 1 ст л сахарной пудры. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 15:
По истечении 25 минут достаём из духовки готовое бисквит. И сразу же вместе с бумагой заворачиваем в виде рулета и ждём до полного остывания.
Шаг 16:
Аккуратно разворачиваем остывший рулет что бы не сломать. Снимаем бумагу. Размещаем начинку по всей внутренней стороне бисквита. И заворачиваем в рулет.
Шаг 17:
Заворачиваем полученный рулет в бумагу для поддержания формы. И убираем в холодильник минимум 3-4 часа для пропитки бисквита начинкой, благодаря которой рулет будет нежным и мягким.
Нямкин в 👉 Телеграм