Бисквитный торт с масляным кремом Кофейное удовольствие

Шаг 1:

Из этого количества продуктов в форме диаметром 20 см. получается один бисквит, который нужно будет разрезать на три части. Для начала приготовим кофе для теста и остудим его. Кофе можно сварить молотый, а если вы используете растворимый кофе, то его потребуется 1.5 ст.л. на 55 мл. воды.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Яйца смешиваем с сахаром и солью.

Шаг 3:

Взбиваем яичную смесь миксером минут 6-7-мь до пышной массы.

Шаг 4:

Добавляем в яичную смесь остывший кофе.

Шаг 5:

Добавляем в тесто разрыхлитель.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 6:

Добавляем муку и аккуратно перемешиваем.

Шаг 7:

Тесто получается не густое, красивого цвета.

Шаг 8:

Выливаем тесто в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 180-ти градусов духовку на 40-45 минут. Форму я выстилала фольгой. В процессе выпекания духовку открывать первые полчаса нельзя, после этого можно заглядывать и если верх бисквита быстро темнеет, то можно прикрыть форму фольгой.

Шаг 9:

Пока бисквит выпекается приготовим пропитку и крем. Для пропитки смешиваем сахар и кофе.

Шаг 10:

Добавляем воду и доводим пропитку до кипения, помешиваем, чтобы сахар растворился. Когда пропитка остынет по желанию добавляем коньяк или другой ароматный алкоголь.

Шаг 11:

Для крема смешиваем размягченное сливочное масло и вареную сгущенку.

Шаг 12:

Взбиваем миксером крем несколько минут до пышности.

Шаг 13:

Готовый бисквит полностью остужаем. Бисквит рекомендуют завернуть в пищевую пленку и на несколько часов или даже на ночь подержать его в холодильнике, можно сделать так если есть время.

Шаг 14:

Разрезаем бисквит на три коржа.

Шаг 15:

Пропитываем коржи чаем. Насколько пропитывать коржи каждый решит сам.

Шаг 16:

Смазываем коржи кремом. Крем распределяем равномерно.

Шаг 17:

Укладываем поверх крема следующий корж. Повторяем действия до окончания коржей, последний слой у нас будет крем. Торт обмазываем кремом полностью, хорошо промазываем края.

Шаг 18:

Украшаем торт перетертым через мелкую терку шоколадом, хорошо подходит кофейный шоколад.

Шаг 19:

Готовый торт убираем в холодильник минимум на ночь.

Шаг 20:

Это очень вкусно! Приятного чаепития!

Нямкин в 👉 Телеграм

У olesik есть еще 1877 рецептов. Посмотрите так же: Спагетти в сливочном соусе с мясным фаршем, оливками и каперсами.

Написать комментарий (0)