По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами

(1)
17.06.2020 13:47 1 тыс 0

Фото блюда

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами
4
Нравится?
1 ч 30 мин
9 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Чтобы удивить и порадовать гостей за праздничным столом, приготовьте сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами. Этот торт получается не только оригинальным и красивым, но и удивительно мягким, с нежным вкусом сметаны и яркими нотками фруктов. Особенно этот торт понравится детям.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
9 +
Основные
сахар сахар
1 стакан
яйца куриные яйца куриные
2 шт
сода сода
0.5 ч.л.
уксус 9% уксус 9%
1 ч.л.
сметана 25% сметана 25%
200 г
мука пшеничная мука пшеничная
1.5 стакан
какао-порошок какао-порошок
2 ч.л.
ванилин ванилин
1 щепотка
маргарин маргарин
30 г
Для крема
сметана 25% сметана 25%
600 г
цедра лимонная цедра лимонная
1 ч.л.
сахар сахар
150 г
ананасы консервированные ананасы консервированные
200 г
бананы бананы
2 шт
Для глазури
масло сливочное масло сливочное
30 г
какао-порошок какао-порошок
2 ст.л.
сахар сахар
2 ст.л.
вода горячая вода горячая
2 ст.л.

Как приготовить

1

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 1
Приготовим бисквит. Смешиваем в миксере яйца и 200 грамм сахара.

2

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 2
Гасим соду уксусом и вливаем её в яичную смесь.

3

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 3
Добавляем сметану (200 грамм) и продолжаем взбивать.

4

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 4
Просеиваем муку и какао - порошок, добавляем ванилин и взбиваем до однородного состояния.

5

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 5
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или маргарином и переливаем в неё 1/3 теста. Выпекаем в прогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут. Таким же образом печём ещё 2 коржа. Оставляем остывать.

6

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 6
Приготовим крем. В сметану добавляем сахар, лимонную цедру и перемешиваем миксером, пока сахар не раствориться.

7

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 7
Один готовый корж смазываем частью сметанного крема.

8

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 8
Оставшиеся два коржа разрезаем или разламываем на кусочки.

9

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 9
Ананасы нарезаем небольшими кубиками.

10

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 10
Также, кубиками, нарезаем бананы.

11

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 11
В оставшийся сметанный крем кладём ананасы, бананы и перемешиваем.

12

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 12
Затем перекладываем в крем кусочки бисквита и тоже аккуратно перемешиваем.

13

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 13
Выкладываем кусочки бисквита с кремом на первый корж в форме горки.

14

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 14
Для приготовления глазури в небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло, затем добавляем какао - порошок, сахар и быстро перемешиваем.

15

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 15
Добавляем горячую воду и ещё раз хорошо размешиваем.

16

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 16
Доводим до кипения, варим, помешивая минуты 2 до загустения и снимаем с огня. Даём немного остыть.

17

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 17
С помощью ложки поливаем глазурью торт.

18

Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами - фото шаг 18
Пока глазурь не застыла, можно украсить торт кондитерской посыпкой. Убираем его в холодильник часа на два, чтобы торт пропитался, затем подаём к столу. Приятного чаепития!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 409 рецептов. Вот один их моих последних: Бисквитный шоколадно-банановый торт с заварным кремом и шоколадной глазурью.