Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами

Шаг 1:

Приготовим бисквит. Смешиваем в миксере яйца и 200 грамм сахара.

Как приготовить идеальный бисквит

Шаг 2:

Гасим соду уксусом и вливаем её в яичную смесь.

Как правильно гасить соду уксусом для выпечки

Шаг 3:

Добавляем сметану (200 грамм) и продолжаем взбивать.

Шаг 4:

Просеиваем муку и какао - порошок, добавляем ванилин и взбиваем до однородного состояния.

Шаг 5:

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или маргарином и переливаем в неё 1/3 теста. Выпекаем в прогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут. Таким же образом печём ещё 2 коржа. Оставляем остывать.

Шаг 6:

Приготовим крем. В сметану добавляем сахар, лимонную цедру и перемешиваем миксером, пока сахар не раствориться.

Шаг 7:

Один готовый корж смазываем частью сметанного крема.

Шаг 8:

Оставшиеся два коржа разрезаем или разламываем на кусочки.

Шаг 9:

Ананасы нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 10:

Также, кубиками, нарезаем бананы.

Шаг 11:

В оставшийся сметанный крем кладём ананасы, бананы и перемешиваем.

Шаг 12:

Затем перекладываем в крем кусочки бисквита и тоже аккуратно перемешиваем.

Шаг 13:

Выкладываем кусочки бисквита с кремом на первый корж в форме горки.

Шаг 14:

Для приготовления глазури в небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло, затем добавляем какао - порошок, сахар и быстро перемешиваем.

Шаг 15:

Добавляем горячую воду и ещё раз хорошо размешиваем.

Шаг 16:

Доводим до кипения, варим, помешивая минуты 2 до загустения и снимаем с огня. Даём немного остыть.

Шаг 17:

С помощью ложки поливаем глазурью торт.

Шаг 18:

Пока глазурь не застыла, можно украсить торт кондитерской посыпкой. Убираем его в холодильник часа на два, чтобы торт пропитался, затем подаём к столу. Приятного чаепития!

Нямкин в 👉 Телеграм

У mariyaz есть еще 535 рецептов. Посмотрите так же: Маринованные шампиньоны с морковью на зиму без стерилизации.

Написать комментарий (0)