Сметанный торт Вулкан с ананасами и бананами

1

Приготовим бисквит. Смешиваем в миксере яйца и 200 грамм сахара.

Как приготовить идеальный бисквит

2

Гасим соду уксусом и вливаем её в яичную смесь.

Как правильно гасить соду уксусом для выпечки

3

Добавляем сметану (200 грамм) и продолжаем взбивать.

4

Просеиваем муку и какао - порошок, добавляем ванилин и взбиваем до однородного состояния.

5

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом или маргарином и переливаем в неё 1/3 теста. Выпекаем в прогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут. Таким же образом печём ещё 2 коржа. Оставляем остывать.

6

Приготовим крем. В сметану добавляем сахар, лимонную цедру и перемешиваем миксером, пока сахар не раствориться.

7

Один готовый корж смазываем частью сметанного крема.

8

Оставшиеся два коржа разрезаем или разламываем на кусочки.

9

Ананасы нарезаем небольшими кубиками.

10

Также, кубиками, нарезаем бананы.

11

В оставшийся сметанный крем кладём ананасы, бананы и перемешиваем.

12

Затем перекладываем в крем кусочки бисквита и тоже аккуратно перемешиваем.

13

Выкладываем кусочки бисквита с кремом на первый корж в форме горки.

14

Для приготовления глазури в небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло, затем добавляем какао - порошок, сахар и быстро перемешиваем.

15

Добавляем горячую воду и ещё раз хорошо размешиваем.

16

Доводим до кипения, варим, помешивая минуты 2 до загустения и снимаем с огня. Даём немного остыть.

17

С помощью ложки поливаем глазурью торт.

18

Пока глазурь не застыла, можно украсить торт кондитерской посыпкой. Убираем его в холодильник часа на два, чтобы торт пропитался, затем подаём к столу. Приятного чаепития!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 409 рецептов. Вот один их моих последних: Бисквитный шоколадно-банановый торт с заварным кремом и шоколадной глазурью.

Написать комментарий (0)