Бисквитный торт со взбитыми сливками и консервированными ананасами

Приготовим бисквит. Яйца взбить с сахаром до пышности и полного растворения сахара.

Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Взбить в течение минуты.

Бисквитное тесто вылить в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут.

Готовый бисквит вытащить из духовки и подождать, пока остынет.

У остывшего бисквита срежем крышечку, чтобы наш торт был ровным, а затем бисквит разрежем на 3 коржа.

Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой в течение 2-3 минут.

Затем добавить загуститель для сливок и взбить. Крем должен держать форму.

Коржи пропитаем сиропом от консервированных ананасов и прослоим взбитыми сливками и кусочками консервированных ананасов.

Таким образом соберём весь торт. Торт убрать в холодильник.

А тем временем приготовим крем под мастику. Сливочное масло комнатной температуры взбить со сгущёнкой до пышности.

Этим кремом обмажем торт так, чтобы не было неровностей. Торт убрать в холодильник на час-два, чтобы хорошо застыл.

250 гр. мастики нежно-персикового цвета раскатаем в пласт, а затем пройдёмся вот такой скалкой, чтобы на мастичное покрытие приобрело вот такую текстуру.

Торт покроем этим мастичным пластом. Из мастики розового и бледно-розового цвета сделаем цветы, а из мастики зелёного цвета сделаем листья, используя формочки для мастики. Также вырежем табличку из мастики розового цвета и с помощью белого красителя сделаем надпись. Из мастики розового цвета вырежем ленту и приклеим её к низу торта. Уложим весь декор на торт. Торт поставить в холодильник часа на 4. А затем можно звать близких за стол, торт готов. Приятного чаепития!