По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Блинные мешочки с куриной начинкой

+ Избранные (+1)
11 Января 2018 01:52 409 0

Фото блюда

Блинные мешочки с куриной начинкой
33
Нравится?
3 порции
30м

Описание

Сложность: средняя

Оригинальные и невероятно вкусные блинные мешочку с сочной куриной начинкой. Такое блюдо можно подать на праздничный стол, встречая очередной праздник. Ваши гости будут поражены вкусом и аппетитным видом.

Аватар пользователя nyamkin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
молоко молоко
500 мл
соль соль
12 ч.л.
сода сода
12 ч.л.
сахар сахар
1 ст.л.
масло растительное масло растительное
7 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука мука
250 г
филе куриное филе куриное
300 г
шампиньоны шампиньоны
300 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
огурцы соленые огурцы соленые
150 г
сыр сыр
100 г
сыр чечил (косичка) сыр чечил (косичка)
1 шт
укроп свежий укроп свежий
1 пучок
майонез майонез
по вкусу
перец перец
по вкусу

Как приготовить "Блинные мешочки с куриной начинкой"

1

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 1
Разложим ингредиенты. Возьмем глубокую чашку и разобьем в нее яйца, посыпем солью. Будем взбивать белок с желтком пока не станут однородными и не появится легкая пенка. Сейчас мы вольем теплое молоко и добавим сахар. Тесто не будем мешать сильно сладким, у нас же еще будет начинка.

2

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 2
Муку просеем, добавим соду, постепенно начнем добавлять в молоко. При этом интенсивно работаем веничком. Перемешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.

3

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 3
Теперь добавим растительное масло, еще раз перемешаем. Массу, которая получилась оставим на пол часа при комнатной температуре.

4

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 4
По истечении 30 минут раскалим сковороду, большой ложкой набирая тесто начинаем намазывать по периметру сковородки тонким слоем.

5

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 5
Блины закончили делать перейдем на начинку. Филе курицы мы отварили заранее и остудили. Теперь нам надо его разобрать на волокна.

6

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 6
Соленые огурцы нарежем квадратиками.

7

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 7
Берем сковороду добавив в нее масло, нагреем, выложим мелко нарезанный лук. Обжарим его 2-3 минуты.

8

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 8
В большой и глубокой миске смешиваем филе, огурцы и лук. Сыр натрем на мелкой терке и мелко нарежем зеленый лук и все это добавим в чашу.

9

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 9
Заправим начинку майонезом. Соль и перец по вкусу. Перемешаем еще раз.

10

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 10
Наступает самое интересное. Начнем формировать мешочки. В сердце блина выложим две столовые ложки приготовленной начинки.

11

Блинные мешочки с куриной начинкой - фото шаг 11
Края блина приподнимем, соединим центр, фиксируем форму обвязав ее ниточкой сырной косички. Ну вот наша праздничная закуска готова. Подаем и радуем всех. Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 315 рецептов. Вот один их моих последних: Походный плов с мясом на костре в казане (котелке).