Блинные мешочки с куриной начинкой

1

Разложим ингредиенты. Возьмем глубокую чашку и разобьем в нее яйца, посыпем солью. Будем взбивать белок с желтком пока не станут однородными и не появится легкая пенка. Сейчас мы вольем теплое молоко и добавим сахар. Тесто не будем мешать сильно сладким, у нас же еще будет начинка.

Коричневый или белый сахар: в чем отличие, полезные свойства

2

Муку просеем, добавим соду, постепенно начнем добавлять в молоко. При этом интенсивно работаем веничком. Перемешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

3

Теперь добавим растительное масло, еще раз перемешаем. Массу, которая получилась оставим на пол часа при комнатной температуре.

4

По истечении 30 минут раскалим сковороду, большой ложкой набирая тесто начинаем намазывать по периметру сковородки тонким слоем.

5

Блины закончили делать перейдем на начинку. Филе курицы мы отварили заранее и остудили. Теперь нам надо его разобрать на волокна.

6

Соленые огурцы нарежем квадратиками.

7

Берем сковороду добавив в нее масло, нагреем, выложим мелко нарезанный лук. Обжарим его 2-3 минуты.

8

В большой и глубокой миске смешиваем филе, огурцы и лук. Сыр натрем на мелкой терке и мелко нарежем зеленый лук и все это добавим в чашу.

9

Заправим начинку майонезом. Соль и перец по вкусу. Перемешаем еще раз.

10

Наступает самое интересное. Начнем формировать мешочки. В сердце блина выложим две столовые ложки приготовленной начинки.

11

Края блина приподнимем, соединим центр, фиксируем форму обвязав ее ниточкой сырной косички. Ну вот наша праздничная закуска готова. Подаем и радуем всех. Приятного аппетита!!!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 315 рецептов. Вот один их моих последних: Походный плов с мясом на костре в казане (котелке).