По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Борщ без свеклы со свежей капустой на курином бульоне

(0)

19.05.2023 10:55

489

Борщ без свеклы со свежей капустой на курином бульоне

Нравится?

1 ч 30 мин

7 порций

Борщ любят практически все! Я вам предлагаю приготовить борщ без свеклы со свежей капустой на курином бульоне. Вкусный, ароматный, он станет отличным обедом для всей вашей семьи. Добавьте по желанию в него сметану или майонез. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

курица курица

1 кусок

вода вода

3 л

картофель картофель

5 шт

чеснок чеснок

5 зубчик

лист лавровый лист лавровый

2 шт

соль соль

1 ч.л.

приправа для супа приправа для супа

50 г

паста томатная паста томатная

4 ст.л.

капуста белокочанная капуста белокочанная

400 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюлю наберите воду, положите туда кусок курицы.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Когда вода закипит и появится пена, снимите её. Варите курицу примерно 40 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Когда курица сварилась, достаньте её. Отделите мясо от костей, измельчите. У меня спинка курицы, поэтому мяса получилось не так много, но этого для борща достаточно.

Шаг 4:

Картофель очистите, вымойте и нарежьте.

Шаг 5:

Отправьте картофель в бульон.

Шаг 6:

Когда появится пена, снова её снимите.Варите примерно 10 минут.

Шаг 7:

Нашинкуйте не очень мелко капусту.

Шаг 8:

Добавьте капусту в бульон.

Шаг 9:

Добавьте томатную пасту. Я предварительно её обжарила, но вы можете не обжаривать. Варите ещё 10 минут.

Шаг 10:

Добавьте приправу для супа. У меня она содержит сушёный репчатый лук, морковь и соль. Поэтому в борщ я дополнительно не добавляю эти овощи.

Шаг 11:

Положите лавровый лист.

Шаг 12:

Посолите. Соли я добавляю всего чайную ложку, потому что в приправе она уже присутствует. Смотрите, не пересолите! Варите ещё примерно 5-7 минут.

Шаг 13:

Чеснок очистите, сполосните холодной водой и измельчите. Добавьте в борщ. Варите примерно 3 минуты . Если вы будете варить дольше, вкус чеснока станет не таким ярким.