По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Борщ со свекольной ботвой и консервированной фасолью

(0)

01.08.2020 00:15

955

Борщ со свекольной ботвой и консервированной фасолью

Нравится?

40 мин

1 порция

У меня в семье все очень любят борщ! Вроде бы традиционное блюдо, но часто делаю что-то по разному. В этот раз я добавила свекольную ботву. Когда её режешь получаются маленькие сердечки. Это очень понравилось детям! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

картофель картофель

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

0.25 головка

морковь морковь

1 шт

свекла свекла

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

фасоль красная консервированная фасоль красная консервированная

1 банка

уксус уксус

1 ч.л.

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

вода вода

3 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начинаю я с зажарки, потому что она дольше делается. Режу морковку, кладу на разогретую сковородку с маслом. Немного обжариваю, примерно минут 5. И потом добавляю нарезанный лук. Жарю на среднем огне минут 10.

Что делать, чтобы тесто не засыхало

Шаг 2:

Потом добавляю нарезанную свёклу и поливаю её немного уксусом. Так цвет свёклы лучше сохранится (это совет ещё от моей бабушки).

Винный или яблочный уксус: какой лучше

Шаг 3:

Перемешайте, немного пусть обжарится (минут 5) и потом добавьте томатную пасту. Перемешайте снова, убавьте огонь и закройте крышкой. Пусть зажарка тушится. Если будет подгорать, то добавьте немного воды. Оставьте тушиться зажарку. Пока займёмся картошкой.

Шаг 4:

Почистите и порежьте картошку. Залейте кипящей водой и поставьте вариться.

Шаг 5:

Минут через 5-10 добавьте в кастрюлю с картошкой фасоль. Я добавляю вместе с соком, в котором была фасоль.

Шаг 6:

Теперь порежьте капусту. Когда картошка наполовину будет готова, отправляем вариться капусту. Если необходимо, то добавляйте воды. Смотря какой любите борщ - густой или нет.

Шаг 7:

Когда овощи практически сварились добавляем зажарку и перемешиваем.

Шаг 8:

Нарезаю свекольную ботву. Вот такие милые сердечки получаются))) их конечно в борще почти не видно, но когда говоришь детям, что борщ с сердечками они их ищут и кушают лучше))) Добавляем эту ботву в борщ