Бризоль из мясного фарша

Кладем в глубокую тарелку фарш и добавляем в него 1 яйцо. Солим и перчим по вкусу (по желанию добавить приправу).Хорошо все перемешать и отложить в сторону.

Готовим начинку: измельченный лук обжарить на разогретой сковороде, затем добавить к нему грибы. Обжариваем лук с грибами примерно 10-15 минут, в конце солим и перчим по вкусу. Грибы в данном случае лесные, поэтому их нужно предварительно отварить. Так же можно воспользоваться шампиньонами или любыми другими грибами. Чтобы не терять времени, советую параллельно с грибами сварить гарнир к нашему блюду.

Из фарша формируем 5-6 шариков. После чего посыпаем стол мукой, кладем шарик и раскатываем его в лепешку. В плоской тарелке взбиваем 1 яйцо.

Яичную смесь солим и перекладываем в нее лепешку из фарша.

В разогретую сковородку выкладываем лепешку так, чтобы яйцо оказалось внизу, а фарш сверху.

Жарим лепешку с яйцом на среднем огне до золотистого цвета.

После переворачиваем блин на обратную сторону и жарим около 2 минут.

Затем выложить лепешку на тарелку.

В середину кладем нашу начинку из лука и грибов.

Сворачиваем все в рулет и закрепляем края зубочистками.

Таким способом приготовить остальные шарики, на каждый по 1 яйцу.

В разогретую духовку до 180 градусов отправляем наши рулетики примерно на 10-15 минут.

Блюдо готово. Кушайте на здоровье!