По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Булочки из дрожжевого теста с джемом

(2)

15.10.2020 18:00

1 тыс

Нравится?

3 ч

8 порций

Такие булочки можно печь с совершенно любым густым джемом, вареньем или перетертыми ягодами с сахаром, я готовила их с малиновым джемом. Выпечка получается пышная, воздушная, мягкая и вкусная. Булочки из дрожжевого теста с джемом понравятся всей семье, их можно подать к чаю или на полдник со стаканом молока. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Для теста

молоко молоко

1 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

4 ст.л.

соль соль

0.3 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

60 г

ванилин ванилин

0.5 ч.л.

мука мука

3.5 стакан

Для начинки

джем джем

6 ст.л.

Для украшения

пудра сахарная пудра сахарная

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Смешаем сахар и дрожжи. Если джем не сильно сладкий, то можно в тесто добавить побольше сахара.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 2:

Добавим к дрожжам полстакана теплого молока.

Шаг 3:

Добавим в молочную смесь стакан муки, перемешаем и оставим опару минут на 15-ть в тепле.

Шаг 4:

Затем добавим в опару яйца, перемешаем.

Шаг 5:

Добавим оставшееся теплое молоко, ванилин и соль, перемешаем.

Шаг 6:

Добавим в опару оставшуюся муку и размягченное сливочное масло.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 7:

Замесим мягкое тесто и уберем его на час в тепло.

Шаг 8:

Подошедшее тесто хорошо вымесим.

Шаг 9:

Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной менее полсантиметра.

Шаг 10:

Смазываем тесто джемом.

Шаг 11:

Складываем один край теста к середине.

Шаг 12:

Накрываем вторым краем теста.

Шаг 13:

Тесто снова раскатываем можно потоньше, можно не очень тонко и режем тесто на 8-10-ть полосок. Если раскатать тесто с джемом потоньше, то булочек получится больше.

Шаг 14:

Каждую полоску теста перекручиваем и скрепляем в кольцо. Укладываем булочки на противень застеленный бумагой для выпечки. Даем булочкам постоять в тепле минут 15-ть.