По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Булочки с апельсиновым соком и маком

(1)

06.08.2018 08:53

1 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

9 порций

Рекомендую вам непременно попробовать приготовить булочки с апельсиновым соком и маком. Они получается ароматные, мягкие, воздушные и нежные. Станут прекрасным дополнением к чаю или кружки молока. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

яйца куриные яйца куриные

1 шт

ванилин ванилин

1 г

вода вода

70 мл

молоко молоко

100 мл

сахар сахар

2 ст.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

апельсины апельсины

1 шт

соль соль

0.5 ч.л.

масло сливочное масло сливочное

60 г

мука мука

450 г

мак мак

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Соединим воду и молоко и поставим в микроволновку на пару минут, доводим до теплого состояния. Добавляем дрожжи и 1 ст.л. сахара. Перемешаем и оставим на 15-20 минут до образования пенной шапочки.

Коробочка из бумаги за пару минут - как украсить подарок

Шаг 3:

В глубокую миску насыпаем муку, добавляем желтки, соль, ванилин, мягкое сливочное масло и оставшийся сахар.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 4:

Апельсин хорошо промываем и снимаем с него цедру. Далее разрезаем пополам и выдавливаем весь сок, нам понадобится 100 мл. Сок выливаем в мучную смесь, сюда же добавляем опару.

Шаг 5:

Замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть чуть липким, если необходимо, то добавим немного муки.

Шаг 6:

Миску с тестом накроем полотенцем и уберем в теплое место на 1,5 часа. Оно должно увеличиться в размерах.

Шаг 7:

Поверхность присыпаем мукой и выкладываем тесто. Раскатываем его прямоугольной формы, толщиной 5 мм. Тесто присыпаем сахаром, апельсиновой цедрой и маком по вкусу.

Шаг 8:

Тесто складываем втрое внахлест, с обеих сторон к середине.

Шаг 9:

Слегка проходимся по тесту скалкой и разрезаем поперек на полоски шириной 3-4 см.

Шаг 10:

Каждую полоску перекручиваем по спирали 3-4 раза и соединяем в кольцо. Противень застелем пергаментной бумагой и выложим булочки. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Далее смазываем желтком или оливковым маслом. Ставим в духовку при 180 С на 25 минут.