Бульон из голов корюшки

(0)

04.11.2019 11:55

1 тыс

Нравится?

15 мин

1 порция

После приготовления жареной корюшки остались головы, хвосты и плавники этой очень интересной рыбы, пахнущей свежими огурцами. Я никогда не выбрасываю головы, так как из них может получиться неплохой рыбный бульон. Мы слишком мало едим рыбных продуктов, а они очень полезны. Поэтому я приготовила немного бульона из голов корюшки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 3 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

корюшка корюшка

5 шт

вода вода

0.5 л

корень петрушки корень петрушки

1 шт

лук репчатый лук репчатый

0.5 головка

лист лавровый лист лавровый

1 шт

соль соль

по вкусу

перец горошком перец горошком

7 шт

лимоны лимоны

1 долька

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Головы, тщательно промываем, несколько раз меняя воду, чтобы бульон был максимально прозрачным. Кладем их в воду с луком, солью и специями. Варим рыбу 10 минут